Cerca nel blog

Categorie

Visualizza tutte le categorie

Ultimi post

Errori comuni nell’acquisto di attrezzature professionali: come evitarli con una valutazione strategica

Pubblicato in: Curiosità

24/12/2025

L’acquisto di attrezzature professionali non è una semplice decisione operativa, ma una scelta strategica che incide...

Banchi Alimentari Caldi: Funzione, Utilizzo e Vantaggi nei Supermercati e nella Ristorazione

Pubblicato in: Macchinari professionali

26/01/2026

I banchi alimentari caldi sono strumenti essenziali nella ristorazione e nella vendita al dettaglio, in particolare...

Gli errori più comuni nell’uso degli abbattitori di temperatura in cucina professionale

Pubblicato in: Curiosità

22/01/2026

Gli abbattitori di temperatura sono strumenti fondamentali per la sicurezza alimentare e per l’organizzazione...

Attrezzature per la Preparazione degli Alimenti: Come Scegliere in Base al Tipo di Locale

Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale

16/01/2026

Quando si parla di attrezzature professionali per la preparazione degli alimenti, è fondamentale scegliere il modello...

Il Ruolo del Sommelier e l’Arte della Carta dei Vini: Come Conservare e Valorizzare il Vino nel Tuo Locale

Pubblicato in: Curiosità

14/01/2026

La figura del sommelier è centrale nell’esperienza gastronomica di un ristorante. Non è soltanto un esperto di vini,...

Visualizza tutti gli ultimi post

Galleria fotografica

Vedere tutte le foto

Post archiviati

Ultimi post

Ordina per:

Frollatura della Carne: Tutto Quello che Devi Sapere e Perché Scegliere una Vetrina Professionale 4.0

Pubblicato in: Attrezzature Macelleria

1072 Visualizzazioni 0 È piaciuto

Negli ultimi anni, la frollatura è diventata una vera e propria arte, sempre più apprezzata da ristoratori, macellerie gourmet e amanti della carne.Per ottenere un prodotto tenero, gustoso e profumato, è fondamentale affidarsi a una vetrina di frollatura professionale, in grado di mantenere condizioni ambientali costanti e controllate.

Read more
Acciaio Inox AISI 304 vs AISI 430: Le Differenze e la Scelta Migliore per le Attrezzature Professionali

Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale

1615 Visualizzazioni 0 È piaciuto

Quando si tratta di scegliere l'acciaio inox per le attrezzature professionali nel settore della ristorazione, la qualità e la resistenza dei materiali sono fattori fondamentali. In particolare, le due varianti più comuni di acciaio inox utilizzate per arredamenti e attrezzature professionali sono AISI 304 e AISI 430.

Read more
Cottura Perfetta e Gusto Autentico con la Griglia a Pietra Lavica: Ideale per Cucine Professionali e Barbecue

Pubblicato in: Macchinari professionali

1304 Visualizzazioni 0 È piaciuto

La griglia a pietra lavica è un attrezzo che sta guadagnando sempre più popolarità nel settore della ristorazione professionale, specialmente in ambienti come ristoranti, pizzerie e steakhouse

Read more
Errori comuni nella gestione della refrigerazione e come evitarli

Pubblicato in: Curiosità

1111 Visualizzazioni 0 È piaciuto

La refrigerazione è uno degli aspetti più critici nella gestione di un ristorante o di una cucina professionale. Errori nella gestione delle attrezzature di refrigerazione non solo possono compromettere la sicurezza alimentare, ma anche influire sui costi operativi e sull'efficienza energetica.

Read more
La Cottura a Bassa Temperatura nei Ristoranti: Una Nuova Frontiera della Cucina

Pubblicato in: Macchinari professionali

1851 Visualizzazioni 0 È piaciuto

La cottura a bassa temperatura, anche conosciuta come sous vide (dal francese "sotto vuoto"), è una tecnica culinaria che sta conquistando sempre più ristoranti, dai bistrot ai locali gourmet.

Read more
Ecco un cocktail fresco e rinfrescante che utilizza ghiaccio tritato: Frozen Mojito.

Pubblicato in: Ricette

1549 Visualizzazioni 0 È piaciuto

Il Frozen Mojito è il cocktail estivo per eccellenza: un’esplosione di freschezza in ogni sorso. Con rum bianco, lime fresco, menta profumata e ghiaccio tritato, questa delizia frullata ti rinfresca e ti trasporta in un paradiso tropicale. Perfetto per le serate calde, è un mix irresistibile di sapori che ti farà sognare l'estate tutto l'anno.

Read more