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La Stagionatura dei Salumi con Frigoriferi Professionali: Una Soluzione Controllata e Ottimale per le Attività Commerciali

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06/09/2025

La stagionatura dei salumi è un processo essenziale per ottenere prodotti di alta qualità, ricchi di sapori intensi e...

La Cucina Indiana: Spezie, Aromi, Tradizioni e Attrezzature Essenziali

Pubblicato in: Curiosità

03/09/2025

La cucina indiana è una delle più ricche e variegate al mondo, famosa per il suo uso intenso di spezie, aromi, e...

Come Allestire una Cucina al Mare: Le Attrezzature Professionali Indispensabili

Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale

23/08/2025

Gestire una cucina sulla spiaggia durante la stagione estiva è un'avventura entusiasmante, ma anche una grande...

Come Gestire il Food Cost nel Tuo Ristorante: Errori da Evitare e Strategie per Ridurre gli Sprechi

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15/08/2025

Gestire un ristorante implica molte sfide, e una delle più cruciali è il food cost. Il food cost, ovvero il costo...

Il Riso: Un Viaggio tra Tipologie e Impieghi

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13/08/2025

Il riso è uno degli alimenti più antichi e versatili che l’uomo abbia mai coltivato, ed è alla base della dieta di...

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Minibar: come scegliere il modello giusto.

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Un minibar è un piccolo bar, ovvero una versione ridotta per dimensioni e contenuto rispetto ai più classici angolo drink o bancone da bar.

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E’ più opportuno scegliere una centrifuga o un estrattore di succhi?

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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I termini estratto, centrifugato, succo e spremuta vengono spesso menzionati come se fossero sinonimi ma in realtà tutte queste preparazioni si differenziano sotto molti aspetti e l’unica cosa che hanno in comune è il fatto di essere procedimenti che hanno lo scopo di ricavare bevande dalla frutta.

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Frullatore professionale : come sceglierlo?

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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Il frullatore è un elemento indispensabile nella tua cucina professionale. Bisogna sapere che esistono quattro categorie di frullatori: tradizionali, multifunzione, minifrullatori e immersione.

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Macchina per granite professionale: perché sceglierla ?

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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Un granitore ti permette di ottenere granite omogenee, dense e ben miscelate. Un buon granitore è così formato: ampio vano ed una vasca di miscelazione che ospita un lama a spirale rotante che gira lentamente.

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Cucina a induzione o in vetroceramica, come e quale scegliere?

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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In questo articolo andremo ad analizzare i pro e i contro delle cucine ad induzione e in vetroceramica. Forniamo qualche consiglio nella scelta.

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BAR: LE ATTREZZATURE INDISPENSABILI

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Se gestisci un bar o stai pensando di aprirne uno, sai bene che le attrezzature sono fondamentali per garantire un servizio di qualità. Ma quali sono le attrezzature necessarie per un bar funzionale?

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