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Le Attrezzature Essenziali per una Pizzeria di Successo: Dalla Forno alla Preparazione, Tutto Ciò che Ti Serve

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06/07/2025

Avviare una pizzeria di successo non significa solo avere una buona ricetta per la pizza. La scelta delle...

Tutto sulla frollatura della carne: perché scegliere una vetrina professionale 4.0

Pubblicato in: Attrezzature Macelleria

30/06/2025

Negli ultimi anni, la frollatura è diventata una vera e propria arte, sempre più apprezzata da ristoratori,...

Differenza tra Acciaio Inox AISI 304 e AISI 430: Quale Scegliere per le Tue Attrezzature Professionali?

Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale

02/07/2025

Quando si tratta di scegliere l'acciaio inox per le attrezzature professionali nel settore della ristorazione, la...

Cottura Perfetta e Gusto Autentico: Scopri la Griglia a Pietra Lavica

Pubblicato in: Macchinari professionali

29/06/2025

La griglia a pietra lavica è un attrezzo che sta guadagnando sempre più popolarità nel settore della ristorazione...

La Cottura a Bassa Temperatura nei Ristoranti: Una Nuova Frontiera della Cucina

Pubblicato in: Macchinari professionali

05/06/2025

La cottura a bassa temperatura, anche conosciuta come sous vide (dal francese "sotto vuoto"), è una tecnica culinaria...

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E’ più opportuno scegliere una centrifuga o un estrattore di succhi?

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I termini estratto, centrifugato, succo e spremuta vengono spesso menzionati come se fossero sinonimi ma in realtà tutte queste preparazioni si differenziano sotto molti aspetti e l’unica cosa che hanno in comune è il fatto di essere procedimenti che hanno lo scopo di ricavare bevande dalla frutta.

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Frullatore professionale : come sceglierlo?

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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Il frullatore è un elemento indispensabile nella tua cucina professionale. Bisogna sapere che esistono quattro categorie di frullatori: tradizionali, multifunzione, minifrullatori e immersione.

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Macchina per granite professionale: perché sceglierla ?

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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Un granitore ti permette di ottenere granite omogenee, dense e ben miscelate. Un buon granitore è così formato: ampio vano ed una vasca di miscelazione che ospita un lama a spirale rotante che gira lentamente.

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Cucina a induzione o in vetroceramica, come e quale scegliere?

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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In questo articolo andremo ad analizzare i pro e i contro delle cucine ad induzione e in vetroceramica. Forniamo qualche consiglio nella scelta.

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BAR: LE ATTREZZATURE INDISPENSABILI

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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Se gestisci un bar o stai pensando di aprirne uno, sai bene che le attrezzature sono fondamentali per garantire un servizio di qualità. Ma quali sono le attrezzature necessarie per un bar funzionale?

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Come organizzare al meglio una cucina professionale

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale

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La cucina è il cuore di qualsiasi ristorante: è il luogo dove i piatti vengono preparati, i sapori si combinano e la magia accade. Ma per creare una cucina professionale performante, è importante avere gli strumenti giusti al posto giusto.

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