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La Cottura a Bassa Temperatura nei Ristoranti: Una Nuova Frontiera della Cucina

Pubblicato in: Macchinari professionali

05/06/2025

La cottura a bassa temperatura, anche conosciuta come sous vide (dal francese "sotto vuoto"), è una tecnica culinaria...

Errori comuni nella gestione della refrigerazione e come evitarli

Pubblicato in: Curiosità

04/06/2025

La refrigerazione è uno degli aspetti più critici nella gestione di un ristorante o di una cucina professionale....

Ecco un cocktail fresco e rinfrescante che utilizza ghiaccio tritato: Frozen Mojito.

Pubblicato in: Ricette

02/06/2025

Il Frozen Mojito è il cocktail estivo per eccellenza: un’esplosione di freschezza in ogni sorso. Con rum bianco, lime...

Porta la Magia delle Crepes Ovunque con il Nostro Carrello Professionale!

Pubblicato in: Attrezzature Bar

30/05/2025

Carrello per crêpes compatto e funzionale, ideale per eventi, fiere e mercatini. Dotato di piastra...

“Piastre a Gas per Food Truck: La Scelta Ideale per Panini Perfetti Ovunque”

Pubblicato in: Attrezzature Bar

27/05/2025

Nel cuore di ogni food truck c’è una fiamma che non si spegne mai: quella delle piastre panini a gas. Calde,...

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COME ALLESTIRE IN MODO STRATEGICO LA PESCHERIA

Pubblicato in: ELENCO, Idee per arredare

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Scegliere le apparecchiature giuste significa garantire sempre sicurezza alimentare e genuinità del pesce. Il posizionamento del banco pesce e la presenza del fabbricatore di ghiaccio sono fondamentali per il lavoro e per la vendita.

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ARREDARE UN NEGOZIO DI FRUTTA E VERDURA: QUALCHE CONSIGLIO.

Pubblicato in: ELENCO, Idee per arredare

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La frutta e la verdura se inseriti in un ambiente curato e ricercato acquistano un valore maggiore agli occhi del cliente, per tale motivo è importante valutare bene l’allestimento del tuo locale.

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MURALE REFRIGERATO: COME SCEGLIERE IL MODELLO GIUSTO

Pubblicato in: Curiosità, Macchinari professionali

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All’interno di un bar, come di una pasticceria o di un alimentari, il murale refrigerato è una delle attrezzature che non può mancare.

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BANCO CASSA: QUALCHE CONSIGLIO PER LA SCELTA.

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

413 Visualizzazioni 0 È piaciuto

Il banco cassa è una parte fondamentale del tuo negozio, non solo perché è il punto d’arrivo del percorso d’acquisto in cui si conclude la vendita, ma soprattutto perché ti permette di consolidare l’immagine del tuo negozio.

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A COSA SERVE LA SALAMANDRA PROFESSIONALE IN CUCINA?

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale

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La salamandra professionale è utilizzata per cuocere, gratinare e tostare i cibi, oppure mantenere le pietanza calde.

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L’AFFUMICATORE: STORIA ED UTILIZZO

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

407 Visualizzazioni 0 È piaciuto

L’affumicatura è ancora oggi un metodo di conservazione che si basa sulla produzione di sostanze antibatteriche che vengono prodotte dalla combustione incompleta di erbe e legno. Con l'ausilio dell'affumicatore potrai affumicare i tuoi cibi rendendoli più gustosi.

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