La cucina italiana è da sempre considerata uno dei patrimoni culturali più importanti al mondo, grazie alla sua storia, alla qualità delle materie prime e alla varietà delle tradizioni regionali.

La Pasqua in Campania non è solo una ricorrenza religiosa, ma un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione. Le tavole si riempiono di profumi intensi, ricette tramandate di generazione in generazione e preparazioni che richiedono tempo, cura e passione.

Antipasto progettato per offrire una proposta stagionale, semplice da preparare e ad alto impatto visivo. La base di polenta arrostita garantisce struttura e croccantezza, mentre il formaggio fuso, lo speck croccante e i funghi saltati completano il piatto con sapidità e profondità aromatica. Ideale per wine bar, bistrot, aperitivi gourmet e menu autunnali.

Secondo piatto freddo/tiepido progettato per offrire freschezza, forte impatto visivo e ottima gestione del servizio. Il polpo viene cotto lentamente e successivamente arrostito per ottenere una consistenza morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno. Le patate prezzemolate, i pomodorini colorati e il sedano croccante completano il piatto con equilibrio e leggerezza. Ideale per bistrot di mare, ristoranti mediterranei e menu estivi.

Secondo piatto iconico della cucina francese, progettato per offrire massima percezione premium, servizio elegante e forte impatto gastronomico. Il filetto viene cotto in modo preciso per mantenere morbidezza e succosità, mentre la salsa bernese aggiunge una componente burrosa, aromatica e leggermente acidula. Ideale per ristoranti gourmet, steakhouse e menu degustazione francesi.

La macchina per kurtoskalacs rappresenta oggi una delle soluzioni più interessanti nel settore della ristorazione e dello street food, grazie alla crescente diffusione del kurtoskalacs, il tipico dolce ungherese conosciuto anche come dolce a spirale cotto su rullo.