| Dosatore riscaldato per salse dolci, salate, cioccolato e topping con pompa e beccuccio riscaldato |
CDSPBC1 |
| Ideale per |
Snack bar, fast food, paninoteche, food truck, cinema, parchi divertimento, caffetterie, gelaterie, buffet, mense, eventi e attività da asporto. |
| EAN |
3611630088473 |
| Ingombro prodotto |
Cm 20,6 x 32 x 31,2 h |
| Peso |
4,4 kg |
| Garanzia |
12 mesi |
| Norma |
CE |
| Origine |
Francia |
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
| Struttura |
Acciaio inox. |
| Pompa |
1 pompa in acciaio inox. |
| Beccuccio riscaldato |
Beccuccio in acciaio inox abbinato a un riscaldatore in policarbonato. |
| Comando |
Interruttore ON/OFF. |
| Vasca |
1 vasca GN 1/6. |
| Profondità della vasca |
20 cm. |
| Capacità |
2,5 L. |
| Dose per erogazione |
20 ml per pressione. |
| Riscaldamento |
A secco, senza bagnomaria. |
| Regolazione della temperatura |
Termostato regolabile da 45°C a 90°C. |
| Sicurezza |
Termostato di sicurezza. |
| Potenza |
210 W. |
| Alimentazione |
230 V. |
| Frequenza |
50/60 Hz. |
| CARATTERISTICHE PRINCIPALI |
| Il dosatore riscaldato Casselin CDSPBC1 mantiene ed eroga salse dolci o salate che devono restare fluide e omogenee durante il servizio. È adatto anche a cioccolato, caramello e topping compatibili con la temperatura di esercizio. |
| Il beccuccio riscaldato mantiene il calore vicino al punto di erogazione, favorendo un flusso regolare della salsa fino all'uscita. Il beccuccio in acciaio inox è abbinato a un riscaldatore in policarbonato. |
| Il termostato permette di regolare la temperatura da 45°C a 90°C secondo la ricetta e la fluidità desiderata. Il riscaldamento a secco semplifica la preparazione della postazione, senza bagnomaria né controllo del livello dell'acqua. |
| Ogni pressione eroga una dose fissa di 20 ml, utile per uniformare le porzioni, controllare il consumo e i costi della salsa e mantenere una presentazione coerente tra operatori. |
| La vasca GN 1/6 da 2,5 L, profonda 20 cm, facilita il riempimento e la gestione quotidiana. Struttura in acciaio inox, componenti amovibili e comandi chiari rendono pratica l'organizzazione della postazione. |
| Il termostato di sicurezza completa il sistema di regolazione. La configurazione singola riunisce la salsa principale in un punto dedicato, pronto per la finitura durante i momenti di maggiore affluenza. |
| APPLICAZIONI PROFESSIONALI |
| Snack bar, fast food e attività da asporto: dosaggio di salse per hamburger, hot dog, patatine, tacos e altre preparazioni. |
| Caffetterie e gelaterie: erogazione di cioccolato, caramello e topping compatibili con la temperatura di esercizio per dessert e bevande speciali. |
| Buffet e mense: creazione di un punto di erogazione chiaro e regolare. |
| Food truck, cinema, parchi divertimento ed eventi: finitura rapida delle preparazioni quando gli ordini si concentrano in poco tempo. |
| UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE |
| Collocare l'apparecchio in una zona stabile, accessibile e adeguatamente ventilata, rispettando i dati elettrici indicati sulla targhetta. |
| Versare la salsa nella vasca GN 1/6 senza superare la capacità di 2,5 L. Avviare con l'interruttore ON/OFF e impostare una temperatura tra 45°C e 90°C in funzione della ricetta. |
| Premere la pompa per applicare una dose da 20 ml direttamente sul prodotto o nel contenitore di servizio. Controllare regolarmente il livello della salsa durante l'utilizzo. |
| PULIZIA |
| Spegnere l'apparecchio e lasciarlo raffreddare prima di pulire le parti accessibili a contatto con gli alimenti. Detergere l'acciaio inox con un prodotto idoneo. |
| Non utilizzare abrasivi sul riscaldatore in policarbonato e mantenere pulita l'area della pompa per agevolare il servizio quotidiano. |
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