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Dosatore triplo per salse fredde con piastra eutettica – 3 x 2,5 L

CASS-E-CPSF3
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Dosatore professionale triplo per salse fredde – Struttura in acciaio inox verniciato epossidico – Tre pompe in acciaio inox con dose da 20 ml – Tre vaschette GN 1/6 da 2,5 L – Piastra eutettica preraffreddabile per il mantenimento al freddo fino a 6 ore, senza collegamento elettrico alla postazione – Cm 59,5 x 22 x 37,5 h.

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Dosatore triplo per salse fredde con piastra eutettica CPSF3
Ideale per Snack bar, fast food, hamburgerie, paninoteche, caffetterie, ristoranti, brasserie, buffet, cucine professionali, servizi da asporto, eventi e banchi mobili.
Codice EAN 3611630073394
Ingombro prodotto Cm 59,5 x 22 x 37,5 h
Peso 12 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox verniciato epossidico.
Pompe dosatrici 3 pompe in acciaio inox.
Vaschette 3 vaschette GN 1/6, profondità 200 mm.
Capacità 3 x 2,5 L, per una capacità totale di 7,5 L.
Dose erogata 20 ml per pressione di ciascuna pompa.
Sistema di mantenimento al freddo Piastra eutettica da preraffreddare prima del servizio.
Piastra eutettica Cm 53 x 16 x 4,5 h
Durata del mantenimento al freddo Fino a 6 ore, secondo quanto dichiarato dal produttore.
Collegamento elettrico alla postazione Non necessario durante il servizio: il mantenimento al freddo avviene tramite la piastra eutettica preraffreddata.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il dosatore triplo CPSF3 riunisce tre pompe in acciaio inox, tre vaschette GN 1/6 da 2,5 L e una piastra eutettica in un'unica postazione per salse fredde. Le vaschette separate permettono di proporre tre salse o condimenti senza mescolarli, facilitando l'identificazione delle ricette e l'organizzazione del lavoro.
Ogni pressione eroga 20 ml, favorendo porzioni ripetibili, una finitura uniforme dei piatti e un migliore controllo dei consumi. I tre punti di erogazione concentrano più condimenti in un solo apparecchio e permettono di gestire un menu con diverse salse.
La piastra eutettica, dopo il preraffreddamento, aiuta a mantenere fredde le salse fino a 6 ore. Il funzionamento senza presa elettrica alla postazione facilita l'impiego su buffet, banchi temporanei e aree di distribuzione mobili.
La struttura in acciaio inox con verniciatura epossidica offre una finitura curata per il banco o il buffet. Una postazione dedicata mantiene le salse riunite, riduce gli spostamenti verso i contenitori di scorta e rende il servizio più ordinato, anche nei momenti di maggiore affluenza.
APPLICAZIONI
Indicato per completare hamburger, patatine, panini e preparazioni da asporto. Adatto alla presentazione delle salse su buffet e banchi di caffetterie, alla finitura dei piatti in ristoranti e brasserie e all'allestimento di punti di distribuzione durante eventi o servizi su banchi mobili. Può essere collocato sul banco snack, sulla linea di finitura o in cucina.
UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE
Preraffreddare la piastra eutettica in un sistema di refrigerazione adeguato prima del servizio. Riempire le tre vaschette GN 1/6 con le salse fredde e inserirle nel supporto con la piastra predisposta. Identificare ogni salsa e utilizzare la relativa pompa: una pressione eroga 20 ml. Preparare e mantenere in ordine la postazione per facilitare il lavoro della squadra e rendere il servizio rapido e ripetibile.
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