| Dosificador con calentamiento para salsas dulces, saladas, chocolate y toppings con bomba y boquilla calefactada |
CDSPBC1 |
| Ideal para |
Snack bars, establecimientos de comida rápida, bocadillerías, food trucks, cines, parques de atracciones, cafeterías, heladerías, bufés, comedores, eventos y negocios de comida para llevar. |
| EAN |
3611630088473 |
| Medidas del producto |
Cm 20,6 x 32 x 31,2 h |
| Peso |
4,4 kg |
| Garantía |
12 meses |
| Conformidad |
CE |
| Origen |
Francia |
| DATOS TÉCNICOS |
| Estructura |
Acero inoxidable. |
| Bomba |
Una bomba de acero inoxidable. |
| Boquilla calefactada |
Boquilla de acero inoxidable combinada con un calentador de policarbonato. |
| Control |
Interruptor ON/OFF. |
| Cubeta |
Una cubeta GN 1/6. |
| Profundidad de la cubeta |
20 cm. |
| Capacidad |
2,5 L. |
| Dosis dispensada |
20 ml por pulsación. |
| Sistema de calentamiento |
En seco, sin baño maría. |
| Regulación de temperatura |
Termostato regulable de 45°C a 90°C. |
| Seguridad |
Termostato de seguridad. |
| Potencia |
210 W. |
| Alimentación |
230 V. |
| Frecuencia |
50/60 Hz. |
| CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES |
| El dosificador con calentamiento Casselin CDSPBC1 mantiene y dispensa salsas dulces o saladas que necesitan permanecer fluidas y homogéneas durante el servicio. También es adecuado para chocolate, caramelo y toppings compatibles con la temperatura de funcionamiento. |
| La boquilla calefactada mantiene el calor cerca del punto de dispensación, favoreciendo un flujo regular de la salsa hasta la salida. La boquilla de acero inoxidable se combina con un calentador de policarbonato. |
| El termostato permite regular la temperatura de 45°C a 90°C según la receta y la fluidez deseada. El calentamiento en seco simplifica la preparación del puesto, sin baño maría ni control del nivel de agua. |
| Cada pulsación dispensa una dosis fija de 20 ml, útil para uniformar las porciones, controlar el consumo y los costes de la salsa y mantener una presentación coherente entre operadores. |
| La cubeta GN 1/6 de 2,5 L y 20 cm de profundidad facilita el llenado y la gestión diaria. La estructura de acero inoxidable, los componentes extraíbles y los controles claros simplifican la organización del puesto. |
| El termostato de seguridad complementa el sistema de regulación. La configuración individual reúne la salsa principal en un punto dedicado, listo para el acabado durante los momentos de mayor actividad. |
| APLICACIONES PROFESIONALES |
| Snack bars, establecimientos de comida rápida y negocios de comida para llevar: dosificación de salsas para hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas, tacos y otras preparaciones. |
| Cafeterías y heladerías: dispensación de chocolate, caramelo y toppings compatibles con la temperatura de funcionamiento para postres y bebidas especiales. |
| Bufés y comedores: creación de un punto de dispensación claro con porciones regulares. |
| Food trucks, cines, parques de atracciones y eventos: acabado rápido de las preparaciones cuando los pedidos se concentran en poco tiempo. |
| USO Y ORGANIZACIÓN |
| Colocar el aparato en una zona estable, accesible y adecuadamente ventilada, respetando los datos eléctricos de la placa de características. |
| Verter la salsa en la cubeta GN 1/6 sin superar su capacidad de 2,5 L. Encender mediante el interruptor ON/OFF y seleccionar una temperatura entre 45°C y 90°C según la receta. |
| Presionar la bomba para aplicar una dosis de 20 ml directamente sobre el producto o en el recipiente de servicio. Comprobar regularmente el nivel de salsa durante el uso. |
| LIMPIEZA |
| Apagar el aparato y dejarlo enfriar antes de limpiar las partes accesibles en contacto con los alimentos. Limpiar el acero inoxidable con un producto adecuado. |
| No utilizar productos abrasivos sobre el calentador de policarbonato y mantener limpia la zona de la bomba para facilitar el servicio diario. |
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