IVA esclusa IVA inclusa
Blog navigation

Cerca nel blog

Categorie

Visualizza tutte le categorie

Ultimi post

Le Attrezzature Essenziali per una Pizzeria di Successo: Dalla Forno alla Preparazione, Tutto Ciò che Ti Serve
Le Attrezzature Essenziali per una Pizzeria di Successo: Dalla Forno alla Preparazione, Tutto Ciò che Ti Serve
Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale
06/07/2025
546 visualizzazioni 0 È piaciuto

Avviare una pizzeria di successo non significa solo avere una buona ricetta per la pizza. La scelta delle...

Read more
Tutto sulla frollatura della carne: perché scegliere una vetrina professionale 4.0
Tutto sulla frollatura della carne: perché scegliere una vetrina professionale 4.0
Pubblicato in: Attrezzature Macelleria
30/06/2025
673 visualizzazioni 0 È piaciuto

Negli ultimi anni, la frollatura è diventata una vera e propria arte, sempre più apprezzata da ristoratori,...

Read more
Differenza tra Acciaio Inox AISI 304 e AISI 430: Quale Scegliere per le Tue Attrezzature Professionali?
Differenza tra Acciaio Inox AISI 304 e AISI 430: Quale Scegliere per le Tue Attrezzature Professionali?
Pubblicato in: Attrezzature per allestire una cucina professionale
02/07/2025
671 visualizzazioni 0 È piaciuto

Quando si tratta di scegliere l'acciaio inox per le attrezzature professionali nel settore della ristorazione, la...

Read more
Cottura Perfetta e Gusto Autentico: Scopri la Griglia a Pietra Lavica
Cottura Perfetta e Gusto Autentico: Scopri la Griglia a Pietra Lavica
Pubblicato in: Macchinari professionali
29/06/2025
703 visualizzazioni 0 È piaciuto

La griglia a pietra lavica è un attrezzo che sta guadagnando sempre più popolarità nel settore della ristorazione...

Read more
La Cottura a Bassa Temperatura nei Ristoranti: Una Nuova Frontiera della Cucina
La Cottura a Bassa Temperatura nei Ristoranti: Una Nuova Frontiera della Cucina
Pubblicato in: Macchinari professionali
05/06/2025
1212 visualizzazioni 0 È piaciuto

La cottura a bassa temperatura, anche conosciuta come sous vide (dal francese "sotto vuoto"), è una tecnica culinaria...

Read more
Visualizza tutti gli ultimi post

Galleria fotografica

Vedere tutte le foto

Post archiviati

GUIDA ALLA SCELTA DEL PIANO COTTURA

640 Visualizzazioni 0 Piace Pubblicato il: 26/06/2024
 

Quali tipologie di piano cottura professionale esistono? 

I piani cottura professionali si distinguono in : piano cottura a gas, piano cottura elettrico e il piano cottura a induzione.

    • I piani cottura a gas sono ampiamente utilizzati in molte cucine professionali per la loro capacità di fornire un calore immediato e regolabile.

    • I piani cottura elettrici tondi o quadrati possono essere una scelta migliore per coloro che preferiscono un'opzione più economica e facile da usare. 

    • Il piano cottura a induzione professionale sta diventando sempre più una scelta preferita per molti ristoranti e cucine commerciali. Questo tipo di piano cottura utilizza una tecnologia speciale che riscalda direttamente la pentola, con perdite di calore molto ridotte. I piani cottura a induzione offrono un controllo preciso della temperatura e un riscaldamento rapido, consentendo ai cuochi di cucinare in modo più efficiente e preciso.

In conclusione, quando si sceglie un piano cottura professionale, è importante valutare le esigenze specifiche della propria cucina, considerando fattori come il tipo di cucina, l'efficienza energetica, il controllo della temperatura e la facilità di pulizia. 

Vuoi saperne di più sui piani cottura professionali ? Connettiti al sito www.ristorazione-refrigerazione.it per guardare tutte le proposte e scegliere quella più adatta al tuo locale. 

 
Questo post sul blog ti è stato utile?
Tag : Cucine professionali , Piano cottura a gas , Piano cottura elettrico , Piano cottura induzione , Piano cottura professionale , Ristorazione refrigerazione
Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

Post correlati

Guida all’acquisto dei tavoli refrigerati
Guida all’acquisto dei tavoli refrigerati
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale
09/06/2023
1046 visualizzazioni 0 Piace
Nel settore della ristorazione e ovunque si lavori a diretto contatto con gli alimenti, una giusta attrezzatura...
Read more
Fabbricatori di ghiaccio: come scegliere quello più adatto alla propria attività
Fabbricatori di ghiaccio: come scegliere quello più adatto alla propria attività
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar
09/06/2023
988 visualizzazioni 0 Piace
I fabbricatori di ghiaccio sono strumenti assolutamente indispensabili per pub, ristoranti, hotel o bar. Per tutte...
Read more
Mescolatrice Planetaria: utilizzi e vantaggi
Mescolatrice Planetaria: utilizzi e vantaggi
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Pasticceria
09/06/2023
1184 visualizzazioni 0 Piace
La mescolatrice planetaria è una delle attrezzature più popolari nel settore della ristorazione.In questo post ci...
Read more
Il forno perfetto per la tua pizza!
Il forno perfetto per la tua pizza!
Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una pizzeria
09/06/2023
1184 visualizzazioni 0 Piace
Una pizzeria, ha sempre dalla sua parte la possibilità di fare affidamento su un buon forno pizza. Un bravo pizzaiolo...
Read more
Il sottovuoto: vantaggi e macchinari
Il sottovuoto: vantaggi e macchinari
Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali
09/06/2023
984 visualizzazioni 0 Piace
Il tema della conservazione del cibo ha alle spalle una storia lunga, nel corso del tempo infatti si sono susseguite...
Read more
Product added to compare.