Pubblicato in :"2024 - Giugno"

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Churrasco: La Tradizionale Specialità di Carne Brasiliana da Gustare alla Griglia

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

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Il churrasco è la grigliata tipica del Rio Grande do Sul che si prepara con carne mista di vari tipi, dal pollo al manzo, dal maiale alla pecora. La carne del churrasco viene servita infilzata in spiedi a forma di spada.

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Kürtőskalács: La Dolce Tradizione Ungherese che Conquista l’Europa

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

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Un dolce tipico ungherese conosciuto anche come camino dolce, o torta a camino, per via della forma. Il Kurtoskalacs è originario della Transilvania il suo nome deriva dalla parola ungherese “kürtő" che significa camino.

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Forno Tandoori: Cos’è, Come Funziona e a Cosa Serve nella Cucina Professionale

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

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Il tandoori, o tandoor (o tonir in Armenia), è un forno realizzato in argilla, di forma cilindrica oppure a campana rovesciata, utilizzato in molti Paesi in Medioriente e Asia.

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Sfogliatrice Professionale: Guida Completa alla Scelta del Modello Più Adatto per il Tuo Laboratorio

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Pasticceria

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La sfogliatrice professionale è uno strumento indispensabile per chi realizza sia prodotti di pasticceria che panificati. Si trovano diverse tipologie per la scelta occorre considerare la mole di lavoro, il vantaggio che si deve trarre e lo spazio disponibili.

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Friggitrice Professionale: Guida Completa all’Acquisto per Scegliere il Modello Migliore

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale

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Puntare sui fritti nella ristorazione può rivelarsi una scommessa vincente perché il fritto rappresenta una proposta gastronomica evergreen che mette d’accordo tutti.

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Guida completa alla scelta del piano cottura professionale: elettrico, a gas o a induzione

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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I piani cottura professionali si distinguono in : piano cottura a gas, piano cottura elettrico e il piano cottura a induzione. Come scegliere il modello giusto?

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