| Tostapane verticale professionale per hamburger ad alta velocità |
CTVGV |
| Ideale per |
Hamburgerie, fast food, snack bar, ristoranti, brasserie, hotel, buffet, food court, food truck, dark kitchen e cucine professionali. |
| Codice EAN |
3611630080248 |
| Ingombro prodotto |
Cm 67,5 x 27,8 x 57 h |
| Peso |
27,35 kg |
| Garanzia |
12 mesi |
| Normativa |
CE |
| Origine |
Francia |
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
| Struttura |
Acciaio inox |
| Installazione |
Da banco, con passaggio verticale del pane |
| Comando |
Interruttore ON/OFF |
| Trasportatore |
Nastro trasportatore a velocità regolabile |
| Corsie pane |
Percorsi dedicati alla parte superiore e inferiore del panino da hamburger |
| Tempo di tostatura dichiarato |
8 secondi |
| Capacità produttiva dichiarata |
3600 porzioni di pane tostate/ora, equivalenti alle due metà di 1800 panini da hamburger |
| Regolazione dello spessore |
2 manopole indipendenti per adattare il passaggio allo spessore del pane |
| Termostato |
Regolabile da 60 a 300 °C |
| Accessori inclusi |
2 fogli di cottura |
| Accessori compatibili |
Foglio di cottura, inserto buns e ruota per burro riscaldata. Riferimenti indicati dal produttore: CFCTV, CIBTV600, CRBC o CRBCTV600. |
| Potenza |
2200 W |
| Alimentazione |
230 V – 50/60 Hz |
| CARATTERISTICHE PRINCIPALI |
| Il tostapane verticale CTVGV è progettato per preparare pane caldo e tostato con continuità nella linea hamburger. Riunisce trasporto regolabile, controllo della temperatura e regolazione dello spessore in una postazione da banco dedicata alla tostatura prima dell'assemblaggio. |
| Il tempo di tostatura dichiarato di 8 secondi e la capacità dichiarata di 3600 porzioni di pane tostate all'ora, equivalenti a 1800 panini da hamburger completi delle due metà, permettono di organizzare la preparazione del pane durante i momenti di maggiore affluenza. |
| La velocità del nastro trasportatore può essere regolata in funzione del pane e del grado di tostatura desiderato. Il termostato regolabile da 60 a 300 °C consente di adattare il calore ai diversi prodotti e al risultato di doratura richiesto. |
| Le corsie dedicate alla parte superiore e inferiore del panino facilitano il passaggio separato di corona e base. Le 2 manopole indipendenti permettono di adattare il passaggio allo spessore del pane e ai diversi formati utilizzati. |
| La struttura in acciaio inox è adatta agli ambienti professionali e facilita la pulizia esterna al termine del servizio. I 2 fogli di cottura inclusi accompagnano il passaggio del pane; gli accessori compatibili consentono di adattare la postazione alle esigenze di produzione. |
| APPLICAZIONI |
| Indicato per la tostatura di buns da hamburger, bagel e pane per sandwich e panini caldi, regolando il passaggio e la temperatura in funzione del prodotto utilizzato. |
| Nelle hamburgerie, nei fast food e negli snack bar supporta la preparazione del pane durante i picchi di ordini. Nei ristoranti e nelle brasserie crea una postazione dedicata alla linea calda; negli hotel e nei buffet permette di organizzare la tostatura secondo il servizio. Si integra anche nelle food court, nei food truck e nelle dark kitchen che richiedono un flusso di preparazione ordinato. |
| INSTALLAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO |
| Collocare il tostapane vicino alla zona di preparazione degli hamburger per ridurre gli spostamenti e rendere più fluido l'assemblaggio. Regolare lo spessore con le 2 manopole indipendenti, impostare la temperatura e adattare la velocità del nastro al pane utilizzato. |
| Inserire la parte superiore e inferiore del panino nelle corsie dedicate. Organizzare l'uscita del pane tostato in prossimità della zona di assemblaggio per coordinare buns, carne e guarnizioni e mantenere una sequenza di lavoro regolare. |
| ORGANIZZAZIONE E PULIZIA |
| L'interruttore ON/OFF e le regolazioni accessibili facilitano l'utilizzo quotidiano. Pulire la struttura in acciaio inox e gestire i fogli di cottura secondo le istruzioni del produttore, mantenendo ordinata la zona di ingresso e uscita del pane. |
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