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Tostiera professionale al quarzo con funzione salamandra, griglia su 3 livelli e fondo rimovibile

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Tostiera professionale in acciaio inox con funzioni tostapane, salamandra e passavivande – 6 resistenze al quarzo: 3 superiori e 3 inferiori – Riscaldamento superiore oppure superiore/inferiore selezionabile – Termostato regolabile da 0 a 200 °C – Timer e spia luminosa – Griglia inclusa Cm 58,7 x 34, regolabile su 3 livelli – Fondo rimovibile per utilizzo passavivande – Potenza 2800 W – Alimentazione 230 V – Cm 68 x 50 x 40 h.

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Tostiera professionale al quarzo con funzione salamandra, griglia su 3 livelli e fondo rimovibile CTQGM
Ideale per Snack bar, brasserie, caffetterie, hotel, buffet, ristorazione rapida, ristorazione collettiva e catering.
Codice EAN 3611630014076
Ingombro prodotto Cm 68 x 50 x 40 h
Peso 20 kg
Garanzia 12 mesi
Normativa CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox
Funzioni Tostapane, salamandra e passavivande
Riscaldamento 6 resistenze al quarzo: 3 superiori e 3 inferiori
Modalità di riscaldamento Solo riscaldamento superiore oppure riscaldamento superiore e inferiore combinati
Termostato Regolabile da 0 a 200 °C
Griglia inclusa Cm 58,7 x 34
Posizioni della griglia Regolabile su 3 livelli
Configurazione passavivande Fondo rimovibile per utilizzo come passavivande
Timer Presente
Indicatore Spia luminosa
Potenza 2800 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La tostiera al quarzo CTQGM riunisce le funzioni di tostapane, salamandra e passavivande in una postazione professionale per tostare, effettuare brevi rigenerazioni e completare le preparazioni con una finitura gratinata.
Le 6 resistenze al quarzo sono distribuite sopra e sotto la griglia: 3 superiori e 3 inferiori. È possibile selezionare il solo calore superiore oppure il riscaldamento combinato superiore e inferiore, adattando la modalità alla lavorazione.
Il termostato regolabile da 0 a 200 °C permette di impostare la temperatura secondo la preparazione. Il timer e la spia luminosa facilitano il controllo del ciclo durante il servizio.
La griglia inclusa, Cm 58,7 x 34, può essere posizionata su 3 livelli per variare la distanza tra le preparazioni e le resistenze, adattando la posizione al risultato di finitura richiesto.
Il fondo rimovibile consente l'utilizzo come passavivande. La struttura in acciaio inox e la possibilità di configurare l'apparecchio secondo il servizio favoriscono l'integrazione vicino alla zona di impiattamento.
APPLICAZIONI
Indicata per tostatura, breve rigenerazione e gratinatura delle preparazioni. La selezione del riscaldamento e i 3 livelli della griglia permettono di adattare l'utilizzo alle diverse lavorazioni; il fondo rimovibile aggiunge la configurazione passavivande.
Adatta a snack bar, brasserie e caffetterie per organizzare le preparazioni durante il servizio; a hotel e buffet per una postazione dedicata; alla ristorazione collettiva e al catering per integrare tostatura e finitura nelle routine di cucina e distribuzione.
INSTALLAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Collocare l'apparecchio vicino alla zona di impiattamento e scegliere il livello della griglia prima del servizio. Configurare il fondo rimovibile secondo l'utilizzo previsto e le istruzioni del produttore. Selezionare il riscaldamento superiore oppure superiore/inferiore, impostare il termostato e utilizzare il timer secondo la preparazione.
Mantenere la postazione libera e accessibile, organizzando le lavorazioni secondo il volume reale del servizio e rispettando i limiti tecnici dell'apparecchio.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Pulire regolarmente le superfici in acciaio inox, rimuovere i residui prima che si accumulino e controllare l'attrezzatura dopo il servizio. Effettuare la pulizia in condizioni di sicurezza, seguendo le istruzioni del produttore.
*TIPOLOGIA
*Tostapane
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