| Tostadora vertical profesional para pan de hamburguesa de alta velocidad |
CTVGV |
| Ideal para |
Hamburgueserías, establecimientos de comida rápida, bares, restaurantes, brasseries, hoteles, bufés, zonas de restauración, food trucks, cocinas fantasma y cocinas profesionales. |
| Código EAN |
3611630080248 |
| Medidas del producto |
Cm 67,5 x 27,8 x 57 h |
| Peso |
27,35 kg |
| Garantía |
12 meses |
| Normativa |
CE |
| Origen |
Francia |
| CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS |
| Estructura |
Acero inoxidable |
| Instalación |
De sobremesa, con paso vertical del pan |
| Mando |
Interruptor ON/OFF |
| Transportador |
Cinta transportadora de velocidad regulable |
| Carriles para el pan |
Recorridos específicos para la parte superior e inferior del pan de hamburguesa |
| Tiempo de tostado declarado |
8 segundos |
| Capacidad de producción declarada |
3600 porciones de pan tostadas/hora, equivalentes a las dos mitades de 1800 panes de hamburguesa |
| Regulación del grosor |
2 mandos independientes para adaptar el paso al grosor del pan |
| Termostato |
Regulable de 60 a 300 °C |
| Accesorios incluidos |
2 láminas de cocción |
| Accesorios compatibles |
Lámina de cocción, inserto para panes de hamburguesa y rueda de mantequilla calefactada. Referencias indicadas por el fabricante: CFCTV, CIBTV600, CRBC o CRBCTV600. |
| Potencia |
2200 W |
| Alimentación |
230 V – 50/60 Hz |
| CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES |
| La tostadora vertical CTVGV está diseñada para preparar pan caliente y tostado de forma continua en la línea de hamburguesas. Reúne transporte regulable, control de temperatura y regulación del grosor en una estación de sobremesa dedicada al tostado antes del montaje. |
| El tiempo de tostado declarado de 8 segundos y la capacidad declarada de 3600 porciones de pan tostadas por hora, equivalentes a las dos mitades de 1800 panes de hamburguesa, permiten organizar la preparación del pan durante las horas de mayor afluencia. |
| La velocidad de la cinta transportadora puede regularse según el pan y el nivel de tostado deseado. El termostato regulable de 60 a 300 °C permite adaptar el calor a distintos productos y al grado de dorado requerido. |
| Los carriles específicos para la parte superior e inferior del pan facilitan el paso separado de ambas mitades. Los 2 mandos independientes permiten adaptar el paso al grosor del pan y a los distintos formatos utilizados. |
| La estructura de acero inoxidable es adecuada para entornos profesionales y facilita la limpieza exterior al finalizar el servicio. Las 2 láminas de cocción incluidas acompañan el paso del pan; los accesorios compatibles permiten adaptar la estación a las necesidades de producción. |
| APLICACIONES |
| Indicada para tostar panes de hamburguesa, bagels y pan para sándwiches y bocadillos calientes, ajustando el paso y la temperatura al producto utilizado. |
| En hamburgueserías, establecimientos de comida rápida y bares facilita la preparación del pan durante los picos de pedidos. En restaurantes y brasseries crea una estación dedicada a la línea caliente; en hoteles y bufés permite organizar el tostado según el servicio. También se integra en zonas de restauración, food trucks y cocinas fantasma que requieren un flujo de preparación ordenado. |
| INSTALACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO |
| Colocar la tostadora cerca de la zona de preparación de hamburguesas para reducir los desplazamientos y facilitar el montaje. Regular el grosor mediante los 2 mandos independientes, seleccionar la temperatura y adaptar la velocidad de la cinta al pan utilizado. |
| Introducir la parte superior e inferior del pan en sus carriles específicos. Organizar la salida del pan tostado cerca de la zona de montaje para coordinar pan, carne y guarniciones y mantener una secuencia de trabajo regular. |
| ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA |
| El interruptor ON/OFF y los ajustes accesibles facilitan el uso diario. Limpiar la estructura de acero inoxidable y manipular las láminas de cocción según las instrucciones del fabricante, manteniendo ordenadas las zonas de entrada y salida del pan. |
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