| Tostapane verticale professionale con produzione di pane per 600 hamburger/ora |
CTV600B |
| Ideale per |
Hamburgerie, fast food, snack bar, ristoranti, brasserie, hotel, buffet, food court, food truck, dark kitchen e cucine professionali. |
| Codice EAN |
3611630079402 |
| Ingombro prodotto |
Cm 67,5 x 30 x 57 h |
| Peso |
27,35 kg |
| Garanzia |
12 mesi |
| Normativa |
CE |
| Origine |
Francia |
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
| Struttura |
Acciaio inox |
| Installazione |
Da banco, con passaggio verticale del pane |
| Comando |
Interruttore ON/OFF |
| Trasportatore |
Nastro trasportatore automatico |
| Percorsi pane |
Percorsi specifici per la parte superiore e inferiore del panino da hamburger |
| Capacità produttiva dichiarata |
1200 porzioni di pane tostate/ora, equivalenti alle due metà di 600 panini da hamburger |
| Tempo di tostatura dichiarato |
24 secondi |
| Regolazione dello spessore |
2 manopole indipendenti per adattare il passaggio allo spessore del pane |
| Termostato |
Regolabile da 60 a 300 °C |
| Accessori inclusi |
2 fogli di cottura |
| Accessori compatibili |
Foglio di cottura, inserto buns e ruota per burro riscaldata. Riferimenti indicati dal produttore: CFCTV, CIBTV600, CRBC o CRBCTV600. |
| Potenza |
2220 W |
| Alimentazione |
230 V |
| CARATTERISTICHE PRINCIPALI |
| Il tostapane verticale CTV600B è progettato per preparare pane caldo e tostato con continuità nella linea hamburger. La capacità dichiarata di 1200 porzioni di pane all'ora corrisponde alle due metà di 600 panini da hamburger, per organizzare la preparazione durante i momenti di maggiore richiesta. |
| Il nastro trasportatore automatico accompagna il pane attraverso un percorso verticale dedicato. Le guide separate per la parte superiore e inferiore del panino facilitano il passaggio di corona e base prima dell'assemblaggio. |
| Il tempo di tostatura dichiarato è di 24 secondi. Il trasporto automatico aiuta a mantenere una cadenza regolare e a coordinare l'uscita del pane con carne, guarnizioni e altre preparazioni della linea. |
| Le 2 manopole indipendenti consentono di adattare il passaggio allo spessore dei buns e degli altri formati di pane utilizzati. Il termostato regolabile da 60 a 300 °C permette di impostare il calore in funzione del prodotto e del grado di doratura desiderato. |
| La struttura in acciaio inox è adatta agli ambienti professionali e facilita la pulizia esterna al termine del servizio. Il formato da banco permette di creare una postazione dedicata alla tostatura, separata dall'assemblaggio dei panini. |
| I 2 fogli di cottura inclusi accompagnano il passaggio del pane. Gli accessori compatibili indicati dal produttore permettono di adattare la postazione alle esigenze di produzione. |
| APPLICAZIONI |
| Indicato per buns da hamburger, bagel e pane per sandwich e panini caldi, regolando spessore e temperatura secondo il prodotto utilizzato. |
| Nelle hamburgerie, nei fast food e negli snack bar supporta la preparazione del pane durante i picchi di ordini. Nei ristoranti e nelle brasserie crea una postazione dedicata alla linea calda; negli hotel e nei buffet organizza la tostatura secondo il servizio. Si integra anche nelle food court, nei food truck e nelle dark kitchen che richiedono un flusso di preparazione ordinato. |
| INSTALLAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO |
| Collocare il tostapane vicino alla zona di preparazione degli hamburger per ridurre gli spostamenti e rendere più fluido l'assemblaggio. Regolare il passaggio con le 2 manopole indipendenti e impostare la temperatura in funzione del pane utilizzato. |
| Inserire la parte superiore e inferiore del panino nei percorsi dedicati e organizzare l'uscita del pane tostato vicino alla zona di assemblaggio. Il ciclo dichiarato di 24 secondi aiuta a coordinare le diverse preparazioni e mantenere una sequenza di lavoro regolare. |
| ORGANIZZAZIONE E PULIZIA |
| L'interruttore ON/OFF e le regolazioni accessibili facilitano l'utilizzo quotidiano. Pulire la struttura in acciaio inox e gestire i fogli di cottura secondo le istruzioni del produttore, mantenendo ordinata la zona di ingresso e uscita del pane. |
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