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Avviare una pizzeria di successo non significa solo avere una buona ricetta per la pizza. La scelta delle...
Negli ultimi anni, la frollatura è diventata una vera e propria arte, sempre più apprezzata da ristoratori,...
Quando si tratta di scegliere l'acciaio inox per le attrezzature professionali nel settore della ristorazione, la...
La griglia a pietra lavica è un attrezzo che sta guadagnando sempre più popolarità nel settore della ristorazione...
La cottura a bassa temperatura, anche conosciuta come sous vide (dal francese "sotto vuoto"), è una tecnica culinaria...
Il Frozen Mojito è il cocktail estivo per eccellenza: un’esplosione di freschezza in ogni sorso. Con rum bianco, lime fresco, menta profumata e ghiaccio tritato, questa delizia frullata ti rinfresca e ti trasporta in un paradiso tropicale. Perfetto per le serate calde, è un mix irresistibile di sapori che ti farà sognare l'estate tutto l'anno.
Carrello per crêpes compatto e funzionale, ideale per eventi, fiere e mercatini. Dotato di piastra professionale. Perfetto per preparare crêpes dolci e salate in modo rapido ed efficiente.
La torta al limone è un’esplosione di freschezza e dolcezza, un abbraccio di soffice morbidezza che ti conquista con ogni morso, lasciando il gusto intenso del limone che danza delicato sulla lingua. Perfetta per ogni occasione, è il dolce che rende ogni momento più speciale!
I forni a microonde professionali e industriali rappresentano un elemento fondamentale nelle cucine professionali. Questi apparecchi sono progettati per resistere a un uso intenso e frequente, tipico di ristoranti e strutture di ristorazione collettiva. Con funzioni avanzate come la cottura a convezione e la possibilità di programmare tempi e potenze specifiche, i forni a microonde professionali offrono grande versatilità e precisione.
È uno strumento essenziale per migliorare la qualità e il sapore del pesce. La frollatura consiste nel conservare il pesce in un ambiente controllato, con temperatura e umidità regolata, per un periodo di tempo specifico. Questo processo permette al pesce di maturare, rendendo le carni più tenere e intensificando il gusto.
L'inteneritrice professionale di carne è un attrezzo progettato per ammorbidire e migliorare la consistenza della carne, rendendola più tenera e succosa. Questo strumento è particolarmente utile nei contesti di ristorazione e macelleria, dove è importante ottimizzare la qualità delle carni servite ai clienti.