Attrezzature Pasticceria

La pasticceria è una forma d’arte che richiede precisione, tecnica e strumenti adeguati. Tra gli strumenti indispensabili per i pasticceri, le teglie sono senza dubbio tra i più utilizzati. Se fino a qualche tempo fa, le teglie in metallo erano le più comuni, oggi le teglie teflonate stanno guadagnando sempre più popolarità.

Le vetrine frigorifere uniscono esposizione e conservazione, rendendole indispensabili per bar, pasticcerie e gelaterie. In questa guida scopri come scegliere il modello più adatto alle tue esigenze professionali.

La temperatrice per cioccolato è uno strumento progettato per sciogliere e mantenere il cioccolato alla temperatura ideale per l’uso, aiuta a cristallizzare il cioccolato in modo uniforme, garantendo una consistenza liscia e lucente per le tue creazioni.

Quando si parla di pasticceria in Italia si parla di storia, cultura, tradizione e arte e un buon dolce ha bisogno di una vetrina adeguata per esaltare bellezza e colore. Entrando in un locale si vuole essere deliziati dagli arredi e dai colori dei dolci proposti.

La sfogliatrice professionale è uno strumento indispensabile per chi realizza sia prodotti di pasticceria che panificati. Si trovano diverse tipologie per la scelta occorre considerare la mole di lavoro, il vantaggio che si deve trarre e lo spazio disponibili.

L’estate è arrivata e con lei i tuoi clienti attendono di gustare un buon gelato, soprattutto se artigianale. Non puoi non inserire nella tua attività un bel banco gelati che sia esso a carapine o con vaschette.