IVA esclusa IVA inclusa
Spirale 17 kg, sfogliatrice, forno 6 teglie 60x40, lievitatore 8 teglie, portateglie, tavolo 200 cm, tavolo frigo 151 cm
Spirale 17 kg, sfogliatrice, forno 6 teglie 60x40, lievitatore 8 teglie, portateglie, tavolo 200 cm, tavolo frigo 151 cm
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Spirale 17 kg, sfogliatrice, forno 6 teglie 60x40, lievitatore 8 teglie, portateglie, tavolo 200 cm, tavolo frigo 151 cm

DLC-KIT-PASTICCERIA2023
DLC-KIT-PASTICCERIA2023
11.556,23 € 12.840,25 € -10%

Invece di 11.556,23 €

11.556,23 € IVA esclusa 14.098,59 € IVA inclusa 12.840,25 € IVA esclusa
IVA esclusa

Kit Pasticceria composto da: Impastatrice a Spirale ad Alta Idratazione da 17 kg con Vasca da 22 L, Sfogliatrice per Pasticceria con Spessore Regolabile da 0,1 a 34 mm, Forno Elettrico per 6 Teglie 60×40 cm o GN 1/1, Lievitatore per 8 Teglie 60×40 cm o GN 1/1, Carrello Portateglie Universale con Paracolpi, Tavolo in Acciaio Inox AISI 430 con Alzatina e Porte Scorrevoli da 200 cm, Tavolo Refrigerato a Temperatura Positiva con 2 Porte da 151 cm.

Questo pacco contiene

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icon_image_1679324863.png Spedizioni
 
icon_image_1734099125.png Informazioni su componenti elettrici

 

icon_image_1695971686.png Tipologie di Pagamento
 
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CARRELLO PORTATEGLIE UNIVERSALE – CA1480D – 40 TEGLIE
AttrezzaturaCarrello portateglie universale
ModelloCA1480D
Misure del prodottoCm 51 x 80 x 177 h
Garanzia12 mesi
NormaCE

DATI TECNICI

StrutturaAcciaio inox
Materiale guideAcciaio inox
Materiale paracolpiGomma
Capacità40 teglie
Diametro ruote125 mm

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Carrello portateglie universale.
  • Struttura e guide in acciaio inox.
  • Paracolpi in gomma.
  • Ruote multidirezionali.
  • Teglie non incluse.
LIEVITATORE – ALCMP4GP – 8 TEGLIE – TEMPERATURA 0 / 60 °C
MacchinarioLievitatore
ModelloALCMP4GP
Misure del prodottoCm 80 x 69 x 86 h
Peso36 / 50 kg
Misure dell'imballoCm 85 x 79 x 100 h
Garanzia12 mesi
NormaCE

DATI TECNICI

TermostatoDa 0 a 60 °C
Capacità8 teglie
Formato teglieCm 60 x 40 oppure GN 1/1
Passo guide75 mm
Misure cameraCm 61 x 61 x 70 h
Potenza2 kW
Alimentazione230 V monofase con neutro (1N), 50–60 Hz

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Struttura in acciaio inox.
  • Porta in vetro.
  • Bacinella per l'acqua sul fondo dell'armadio.
IMPASTATRICE A SPIRALE AD ALTA IDRATAZIONE – IBTH20-20 – 22 LITRI – 2 VELOCITÀ
MacchinarioImpastatrice a spirale ad alta idratazione
ModelloIBTH20-20
Ideale perPizzerie e panetterie
Misure del prodottoCm 38,5 x 67 x 72,5 h
Misure dell'imballoCm 45 x 76 x 80 h
Peso netto / lordo62 / 70 kg
Garanzia12 mesi
NormaCE
OrigineItalia

DATI TECNICI

TestaFissa
VascaFissa
Capacità vasca22 litri
Diametro vasca36 cm
Peso impasto17 kg
Produzione impasto oraria56 kg/h
Numero velocità2
Potenza alle due velocità0,75 / 1,10 kW; 1,50 HP indicati in scheda
Alimentazione400 V trifase, 50 Hz
Idratazione impastoFino all'85%
TemporizzatoreDi serie
Kit ruoteDi serie

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Indicata per impasti ad alta idratazione, fino all'85%.
  • Consente di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
  • Vasca, spirale, spaccapasta e griglia di protezione in acciaio inox.
  • Testa e vasca fisse.
  • Due velocità di lavorazione.

DOTAZIONE DI SERIE

  • Temporizzatore.
  • Kit ruote.
  • Spaccapasta.

VERSIONE DISPONIBILE

  • Motore con frequenza 60 Hz.
FORNO MISTO TOUCH A CONVEZIONE E VAPORE DIRETTO – TOP6TN – 6 TEGLIE
MacchinarioForno misto touch a convezione e vapore diretto
ModelloTOP6TN
Misure del prodottoCm 94 x 89 x 87,5 h
Misure dell'imballoCm 102 x 97 x 100 h
Peso netto / lordo101 / 118 kg
Garanzia12 mesi
NormaCE

DATI TECNICI

Misure cameraCm 66 x 49,7 x 61,2 h
Capacità6 teglie
Formato teglieCm 60 x 40 oppure GN 1/1
Passo guide80 mm
TemperaturaDa 50 a 260 °C
Timer digitaleDa 0 a 120 minuti
Potenza10,8 kW
Alimentazione400 V trifase con neutro (3N), 50–60 Hz
ControlloTouch
Programmi120
Cicli per programmaFino a 6 in sequenza automatica

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Cottura a convezione e vapore diretto.
  • Struttura in acciaio inox.
  • Illuminazione interna alogena.
  • Due ventilatori centrifughi con inversione automatica del senso di rotazione.
  • Porta con doppio vetro e vetro interno apribile.
  • Scarico acqua.
  • Predisposizione per kit lavaggio.
  • Supporto universale per teglie GN 1/1 oppure da pasticceria cm 60 x 40.
  • Controllo touch con 120 programmi e fino a 6 cicli di cottura in sequenza automatica per programma.
  • Preriscaldamento automatico.
  • Regolatore a doppia velocità.
  • Regolazione del vapore.
  • Regolazione digitale dell'iniezione d'acqua.
  • Sonda al cuore.
  • Teglie non incluse.
SFOGLIATRICE DA BANCO MOTORIZZATA – GPB500-800 – IMPASTO PER CICLO 8 KG
MacchinarioSfogliatrice da banco
ModelloGPB500-800
Misure del prodottoCm 95,5 x 205 x 55,5 h
Peso netto120 kg
Garanzia12 mesi
NormaCE
OrigineItalia

DATI TECNICI

TipologiaMotorizzata
Spessore pastaDa 0,1 a 34 mm
Impasto per ciclo8 kg
Velocità1 o 2, secondo la configurazione
Alimentazione standardTrifase

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Indicata per pasticcerie e piccoli laboratori.
  • Adatta alla lavorazione di diversi tipi di pasta fino a spessori molto sottili.
  • Struttura in acciaio con vernice antigraffio.
  • Piani di lavoro sollevabili per ridurre l'ingombro.
  • Cilindri rettificati.
  • Trasmissione di elevata precisione.
  • Nastri trasportatori a velocità differenziata.

OPTIONAL

Versione monofase1 velocità, potenza 0,55 kW
Versione a 2 velocitàPotenza 0,37 / 0,55 kW
TAVOLO IN ACCIAIO INOX AISI 430 – PORTE SCORREVOLI E ALZATINA – 200 × 70 × 85 CM
AttrezzaturaTavolo da lavoro con porte scorrevoli e alzatina
Misure del prodottoCm 200 x 70 x 85 h
MaterialeAcciaio inox AISI 430
OrigineItalia
NormaCE

CARATTERISTICHE TECNICHE

Profondità70 cm
Spessore piano superiore4 cm
CorniceSu tre lati
Gambe quadreCm 4 x 4
FornituraMontato
AlzatinaSì
RipianoSì
AnteScorrevoli
CassettiNo

OPTIONAL

  • Kit di 4 ruote, di cui 2 con freno.
TAVOLO REFRIGERATO – AK2104P – 390 LITRI – TEMPERATURA −2 / +8 °C
MacchinarioTavolo refrigerato
ModelloAK2104P
Misure del prodottoCm 151 x 80 x 85 h
Misure interneCm 105,2 x 63 x 58,9 h
Misure dell'imballoCm 154 x 83 x 91 h
Peso109 / 126 kg
NormaCE

DATI TECNICI

Capacità390 litri
TemperaturaDa −2 a +8 °C
Alimentazione230 V monofase, 50 Hz
RefrigeranteR290
Temperatura ambiente / umidità massime+40 °C / 60% U.R.
Spessore isolamento60 mm
Potenza215 W
RefrigerazioneVentilata

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Struttura interna ed esterna in acciaio inox, con pannelli esterni di fondo e posteriore in acciaio galvanizzato.
  • Evaporatore ad alette con trattamento anticorrosione.
  • Ricircolo dell'aria fredda.
  • Gruppo refrigerante incorporato ed estraibile.
  • Centralina digitale.
  • Cornice di battuta delle porte riscaldata con funzione anticondensa.
  • Evaporazione automatica dell'acqua di condensa.
  • Guarnizioni magnetiche facilmente estraibili.
  • Cella con angoli arrotondati.
  • Chiusura del vano tecnico con chiave.
  • Piedini regolabili in acciaio inox.

DOTAZIONE DI SERIE

  • 2 griglie da 600 x 400 mm.
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