IVA esclusa IVA inclusa
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Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8 teglie, dosatore riscaldato 2,5 L, frigo 1400 L, carrello 10 teglie
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8 teglie, dosatore riscaldato 2,5 L, frigo 1400 L, carrello 10 teglie
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8 teglie, dosatore riscaldato 2,5 L, frigo 1400 L, carrello 10 teglie
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8 teglie, dosatore riscaldato 2,5 L, frigo 1400 L, carrello 10 teglie
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Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8...
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8...
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8...
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Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8...
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8...
Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8...

Spirale 25 kg, friggitrice 18 L, lievitatore 8 teglie, dosatore riscaldato 2,5 L, frigo 1400 L, carrello 10 teglie

DLC-KIT-PASTICCERIA2020
DLC-KIT-PASTICCERIA2020
5.625,56 € 6.250,62 € -10%
5.625,56 € IVA esclusa 6.863,18 € IVA inclusa 6.250,62 € IVA esclusa
IVA esclusa

Kit Pasticceria composto da: Impastatrice a Spirale ad Alta Idratazione da 25 kg con Vasca da 32 L e Due Velocità, Friggitrice Elettrica per Pasticceria da 18 L con Rubinetto di Scarico, Lievitatore per 8 Teglie 60×40 cm o GN 1/1, Dosatore Riscaldato a Pompa per Salse da 2,5 L, Armadio Frigorifero da 1400 L, Carrello Portateglie e Vassoi da 10 Posti con Paracolpi.

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icon_image_1679324863.png Spedizioni
 
icon_image_1734099125.png Informazioni su componenti elettrici

 

icon_image_1695971686.png Tipologie di Pagamento
 
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ARMADIO FRIGORIFERO – 1400TN – 2 PORTE
MacchinarioArmadio frigorifero
Modello1400TN
Misure del prodottoCm 144 x 80 x 205 h
Misure dell'imballoCm 150 x 85 x 220 h
Peso lordo190 kg
Garanzia12 mesi
NormaCE
OrigineItalia

DATI TECNICI

Numero porte2
TemperaturaDa 0 a +8 °C, unico ambiente
RefrigerazioneVentilata
SbrinamentoAutomatico
Evaporazione acqua di condensaAutomatica
Controllo temperaturaElettronico
Gas refrigeranteR290
Alimentazione230 V monofase, 50 Hz
Spessore isolamento60 mm

DOTAZIONE DI SERIE

  • 6 griglie da Cm 65 x 53.
  • 6 coppie di guide antiribaltamento.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Struttura interna ed esterna in acciaio inox, con esclusione del fondo, del soffitto e della schiena.
  • Angoli interni arrotondati.
  • Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione.
  • Porte con chiusura automatica.
  • Guarnizione magnetica.
  • Sbrinamento ed evaporazione dell'acqua di condensa automatici.
LIEVITATORE – ALCMP4GP – 8 TEGLIE
MacchinarioArmadio lievitatore
ModelloALCMP4GP
Misure del prodottoCm 80 x 69 x 86 h
Peso36 / 50 kg
Misure dell'imballoCm 85 x 79 x 100 h
Garanzia12 mesi
NormaCE

DATI TECNICI

Regolazione termostatoDa 0 a 60 °C
Capacità8 teglie
Formato teglie indicato600 x 400 / GN 1/1
Passo guide75 mm
Misure della cameraCm 61 x 61 x 70 h
Potenza2 kW
Alimentazione230 V monofase con neutro (1N), 50–60 Hz

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Struttura in acciaio inox.
  • Porta in vetro.
  • Bacinella per l'acqua sul fondo dell'armadio.
FRIGGITRICE ELETTRICA – FC18 – VASCA 18 LITRI
MacchinarioFriggitrice elettrica
ModelloFC18
Misure del prodottoCm 60 x 57 x 48 h
Misure dell'imballoCm 70 x 70 x 55 h
Peso26,5 / 29,5 kg
Garanzia12 mesi
NormaCE
OrigineItalia

DATI TECNICI

Capacità vasca18 litri
Alimentazione400 V trifase, 50–60 Hz
Potenza9000 W
Misure del cesto46 x 32 x 12 h
TemperaturaDa 50 a 180 °C

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Struttura in acciaio inox.
  • Termostato di lavoro e termostato di sicurezza.
  • Microinterruttore.
  • Zona fredda.
  • Resistenze rimovibili.
CARRELLO PORTATEGLIE – CA1650 – 10 TEGLIE 60 × 40 CM
AttrezzaturaCarrello portateglie universale
ModelloCA1650
Misure del prodottoCm 51,5 x 67 x 175 h
Garanzia12 mesi
NormaCE

DATI TECNICI

StrutturaAcciaio inox
Materiale guideAcciaio cromato
Materiale paracolpiGomma
Capacità10 teglie
Formato teglieCm 60 x 40
Diametro ruote125 mm

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Struttura in acciaio inox con guide in acciaio cromato.
  • Paracolpi in gomma.
  • Ruote multidirezionali.
  • Teglie non incluse.
TAVOLO IN ACCIAIO INOX AISI 430 – PORTE SCORREVOLI – 160 × 70 × 85 CM
AttrezzaturaTavolo da lavoro con porte scorrevoli
Misure del prodottoCm 160 x 70 x 85 h
MaterialeAcciaio inox AISI 430
OrigineItalia
NormaCE

CARATTERISTICHE TECNICHE

Profondità70 cm
Spessore piano superiore4 cm
CorniceSu tre lati
Gambe quadreCm 4 x 4
FornituraMontato
AlzatinaNo
RipianoSì
AnteScorrevoli
CassettiNo

OPTIONAL

  • Kit di 4 ruote, di cui 2 con freno.
IMPASTATRICE A SPIRALE AD ALTA IDRATAZIONE – GH30HTR-2V – 2 VELOCITÀ
MacchinarioImpastatrice a spirale ad alta idratazione
ModelloGH30HTR-2V
Misure del prodottoCm 44 x 68 x 75 h
Misure dell'imballoCm 51 x 79 x 93 h
Peso98 kg
Garanzia12 mesi
NormaCE

DATI TECNICI

Capacità vasca31 litri
Capacità impasto25 kg
Numero velocità2
Potenza1,25 / 1,8 kW – 1,7 / 2,5 HP
Velocità di rotazione116 / 230 giri/min
Alimentazione400 V trifase
Misure della vascaCm 40 x 26 h
TimerDi serie
RuoteDi serie

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Indicata per la preparazione di impasti in pizzerie, pasticcerie e panetterie.
  • La particolare forma della spirale consente di ottenere impasti ben amalgamati in pochi minuti.
  • Vasca, spirale, spaccapasta e griglia di protezione in acciaio inox.
  • Trasmissione a catena e motoriduttore a bagno d'olio, per robustezza nel tempo e funzionamento silenzioso.
DOSATORE RISCALDATO A POMPA PER SALSE – CPSC1 – 2,5 LITRI
MacchinarioDosatore riscaldato a pompa per salse
MarcaCasselin
ModelloCPSC1
EAN3611630043403
Misure del prodottoCm 20,6 x 32 x 35,5 h
Peso5,05 kg
Utilizzo consigliatoSnack bar, fast food, hamburgerie, paninoteche, caffetterie, ristoranti, brasserie, buffet, attività da asporto, cucine professionali, eventi e banchi mobili
Garanzia12 mesi
NormaCE
OrigineFrancia

CARATTERISTICHE TECNICHE

StrutturaAcciaio inox
Pompa1 pompa in acciaio inox
Vasca1 vasca GN 1/6
Profondità vasca20 cm
Capacità2,5 litri
Dose per erogazione20 ml per pressione
RiscaldamentoA secco, senza bagnomaria
Regolazione temperaturaTermostato regolabile da 45 a 90 °C
SicurezzaTermostato di sicurezza
Potenza200 W
Alimentazione230 V

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

Il dosatore riscaldato Casselin CPSC1 è progettato per mantenere ed erogare salse calde direttamente sulla linea di preparazione e finitura. La configurazione con una pompa permette di organizzare un punto di distribuzione compatto e dedicato.

  • Riscaldamento a secco per mantenere la salsa calda senza ricorrere al bagnomaria, semplificando l'allestimento della postazione.
  • Termostato regolabile da 45 a 90 °C per adattare l'impostazione alla salsa e alle esigenze di servizio.
  • Pompa in acciaio inox con erogazione di 20 ml a ogni pressione.
  • Dose costante per facilitare il controllo delle quantità e dei consumi, ottenere porzioni regolari e una finitura uniforme.
  • Vasca GN 1/6 profonda 20 cm, con capacità di 2,5 litri, per ridurre i riempimenti e le interruzioni durante i momenti di maggiore affluenza.
  • Struttura in acciaio inox adatta all'inserimento in snack bar, buffet e cucine professionali.
  • Termostato di sicurezza per la protezione termica contro il surriscaldamento.
  • Salsa disponibile nella postazione ed erogabile con un solo gesto, per limitare gli spostamenti verso i contenitori di scorta e rendere il servizio più ordinato e ripetibile.

APPLICAZIONI PROFESSIONALI

  • Snack bar, fast food, hamburgerie e attività da asporto: aggiunta di salse calde a hamburger, patatine, panini e altre preparazioni.
  • Buffet e caffetterie: organizzazione di un punto salse chiaro e semplice da utilizzare.
  • Ristoranti e brasserie: dosaggio delle salse per velocizzare la finitura dei piatti e mantenere più costante il risultato.
  • Eventi e banchi mobili: allestimento di una postazione salse su banconi temporanei o aree dedicate.

UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE

  • Preparare la postazione prima del servizio e versare nella vasca GN 1/6 una salsa adatta al mantenimento caldo, rispettando la capacità di 2,5 litri.
  • Impostare la temperatura desiderata tra 45 e 90 °C e attendere il raggiungimento della temperatura di servizio.
  • Premere la pompa per erogare 20 ml direttamente sulla preparazione o nel contenitore.
  • Identificare la salsa per agevolare il lavoro degli operatori.

PULIZIA E MANUTENZIONE

  • Dopo il servizio, svuotare e lavare la vasca.
  • Risciacquare con cura le parti della pompa a contatto con la salsa.
  • Pulire la struttura con prodotti compatibili con la finitura.
  • Asciugare i componenti prima del rimontaggio e dello stoccaggio.
  • Una pulizia regolare aiuta a mantenere la postazione pronta per il servizio successivo.
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