IVA esclusa IVA inclusa

Bagnomaria per salse

Il bagnomaria è una tecnica culinaria impiegata con maestria in cucine professionali, soprattutto per la preparazione di salse delicate che richiedono una cottura dolce e controllata. Questo metodo consiste nel cuocere un ingrediente o una preparazione in un recipiente posto all'interno di un altro più grande contenente acqua calda, ma non bollente. Il calore indiretto e uniforme evita il rischio di bruciare o separare le salse, mantenendo inalterate texture e sapori.

Questo strumento si rivela quindi essenziale per chef e professionisti della cucina che aspirano a raggiungere l'eccellenza nelle loro preparazioni, garantendo salse di consistenza e sapore impeccabili.


 Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28... Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28... 2
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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x GN 1/6 - cm 20.6 x 28 x 27.8 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMSC1
256,50 € 270,00 € 256,50 € IVA esclusa 312,93 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMSC1 - Capacità vasca 1 x GN 1/6 prof. 20 cm - Temperatura + 40°C + 90°C - Dimensioni cm 20.6 x 28 x 27.8 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46... Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46... 2
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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 20.8 x 46 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS216V
304,34 € 320,36 € 304,34 € IVA esclusa 371,30 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS216V - Capacità vasca 2 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensioni cm 20.8 x 46 x 25.5 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28... Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x GN 1/6 - cm 41.2 x 28 x 27.8 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMSC2H
361,00 € 380,00 € 361,00 € IVA esclusa 440,42 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMSC2H - Capacità vasca 2 x GN 1/6 prof. 20 cm - Temperatura + 40°C + 90°C - Dimensioni cm 41.2 x 28 x 27.8 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/3 prof. 15 cm -... Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/3 prof. 15 cm -... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - cm 46.6 x 24 x 26.2 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CCB3
361,00 € 380,00 € 361,00 € IVA esclusa 440,42 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CCB3 - Capacità 3 x GN 1/3 prof. 15 cm - Dimensioni cm 46.6 x 24 x 26.2 h 

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Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x... Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 3 x GN 1/6 - cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS316V
370,50 € 390,00 € 370,50 € IVA esclusa 452,01 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS316V - Capacità vasca 3 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensioni cm 20.8 x 55.5 x 25.5 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x... Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 1 x 4.5 lt - cm 30 x 30 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS1
409,16 € 430,69 € 409,16 € IVA esclusa 499,17 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS1 - Capacità vasca 1 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 30 x 30 x 35h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h Bagnomaria per salsa - Capacità 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h 2
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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 7.5 lt - cm 31 x 37.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES75
446,21 € 469,69 € 446,21 € IVA esclusa 544,37 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMES75 - Capacità vasca 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensioni cm 31 x 37.5 x 35 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72... Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x GN 1/6 - cm 20.8 x 72 x 25.5 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS416V
461,41 € 485,69 € 461,41 € IVA esclusa 562,91 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS416V - Capacità vasca 4 x GN 1/6 prof. 15 cm - Temperatura + 40°C + 95°C - Dimensioni cm 20.8 x 72 x 25.5 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x... Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x... 2
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Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 4.5 lt - cm 30 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS2
508,59 € 535,36 € 508,59 € IVA esclusa 620,48 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS2 - Capacità vasca 2 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 30 x 60 x 35h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5... Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 2 x 7.5 lt - cm 31 x 67.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES275
560,50 € 590,00 € 560,50 € IVA esclusa 683,81 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMES275 - Capacità vasca 2 x 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensioni cm 31 x 67.5 x 35 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5... Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 7.5 lt - cm 62 x 67.5 x 35 h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMES475
712,50 € 750,00 € 712,50 € IVA esclusa 869,25 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMES475 - Capacità vasca 4 x 7.5 lt - Temperatura + 50°C + 90°C - Dimensioni cm 62 x 67.5 x 35 h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x... Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 4 x 4.5 lt - cm 45 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS4
741,00 € 780,00 € 741,00 € IVA esclusa 904,02 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS4 - Capacità vasca 4 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 45 x 60 x 35h

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Bagnomaria per salsa - Capacità 6 x 4.5 lt - cm 75 x 60 x... Bagnomaria per salsa - Capacità 6 x 4.5 lt - cm 75 x 60 x... 2
  • -5%
Bagnomaria per salse

Bagnomaria per salsa - Capacità 6 x 4.5 lt - cm 75 x 60 x 35h

D.L. SERVICE
CAS-E-CBMS6
949,99 € 999,99 € 949,99 € IVA esclusa 1.158,99 € IVA inclusa
Bagnomaria per salsa - Modello CBMS6 - Capacità vasca 6 x 4.5 lt - Temperatura + 30°C + 90°C - Dimensioni cm 75 x 60 x 35 h

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