Baño María salsas

El baño María es una técnica culinaria utilizada con maestría en las cocinas profesionales, especialmente para la preparación de salsas delicadas que requieren una cocción suave y controlada. Este método consiste en cocinar un ingrediente o preparación en un recipiente colocado dentro de otro más grande que contiene agua caliente, pero no hirviendo. El calor indirecto y uniforme evita el riesgo de quemar o separar las salsas, manteniendo inalteradas texturas y sabores.

Por tanto, esta herramienta resulta imprescindible para los chefs y profesionales de la cocina que aspiran a alcanzar la excelencia en sus preparaciones, garantizando salsas de consistencia y sabor impecables.