Cerca nel blog
Categorie
- ELENCO (96) click
- Curiosità (35) click
- Idee per arredare (8)
L’acquisto di attrezzature professionali non è una semplice decisione operativa, ma una scelta strategica che incide...
I banchi alimentari caldi sono strumenti essenziali nella ristorazione e nella vendita al dettaglio, in particolare...
Gli abbattitori di temperatura sono strumenti fondamentali per la sicurezza alimentare e per l’organizzazione...
Quando si parla di attrezzature professionali per la preparazione degli alimenti, è fondamentale scegliere il modello...
La figura del sommelier è centrale nell’esperienza gastronomica di un ristorante. Non è soltanto un esperto di vini,...
Scegliere le giuste attrezzature per il panifico è importante per allestire un laboratorio completo ed efficiente in tutti i cicli di produzione. Ci sono attrezzature professionali per panificio e panetteria utili all’ottimizzazione dei processi di lavoro ed indispensabili per la tua attività.
Il processo di fermalievitazione avviene all'interno di armadi o tavoli fermalievita nei quali l'impasto viene conservato in un ambiente isolato e controllato, in modo tale che il prodotto possa lievitare in autonomia e secondo i tempi stabiliti.