Etichetta:"Ristorazione-refrigerazione"

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Acciaio inox AISI 430 nella ristorazione: caratteristiche, usi e quando sceglierlo

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale

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L'acciaio inossidabile 430 è utilizzato nella ristorazione per produrre tavoli, lavatoi , pensili e armadi professionali, rispondere perfettamente agli standard igienico-sanitari del regolamento HACCP.

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Macchina per pasta fresca professionale: qualche consiglio per scegliere quella giusta

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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Nella cucina di un ristorante fare l'impasto a mano è sicuramente un grande dispendio di tempo ed energie, proprio per questo le macchine per pasta automatiche hanno permesso di velocizzare e semplificare la produzione della pasta fresca.

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Arredare un negozio di frutta e verdura: consigli pratici per uno spazio funzionale e accogliente

Pubblicato in: ELENCO, Idee per arredare

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La frutta e la verdura se inseriti in un ambiente curato e ricercato acquistano un valore maggiore agli occhi del cliente, per tale motivo è importante valutare bene l’allestimento del tuo locale.

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Essiccatore di alimenti professionale: alcuni consigli per un uso corretto ed efficace

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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L’essiccatore per alimenti priva i cibi dell’acqua ed è una tecnica antichissima che veniva usata per conservare gli alimenti. Questa tecnica impedisce che si formino muffe sugli alimenti ed il risultato è che i cibi diminuiscono di volume e diventano più leggeri e più comodi da conservare.

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Scegliere la vetrina giusta per la tua gelateria: consigli e caratteristiche fondamentali

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Pasticceria

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L’estate è arrivata e con lei i tuoi clienti attendono di gustare un buon gelato, soprattutto se artigianale. Non puoi non inserire nella tua attività un bel banco gelati che sia esso a carapine o con vaschette.

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La Storia della Piadina Romagnola e Come Prepararla in Casa: Ricetta e Curiosità

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

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La piadina è un rinomato prodotto alimentare appartenente alla Romagna, nonché uno dei simboli dell’intera regione. La sua popolarità è talmente elevata da rendere questo alimento onnipresente nell’area romagnola: moltissime infatti sono le piadinerie che la preparano a mano e la vendono ogni giorno.

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