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Crepiera elettrica professionale Premium con piastra in ghisa Ø 40 cm

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Crepiera elettrica professionale Premium con struttura squadrata in acciaio inox – Piastra in ghisa Ø 40 cm con lavorazione ultrafine e spessore 27 mm – Termostato regolabile da 140 a 300 °C – Termostato di sicurezza – Interruttore ON/OFF – Per crêpe dolci e galette salate – Potenza 2700 W – Alimentazione 230 V – Cm 43 x 44,5 x 18 h.

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Crepiera elettrica professionale Premium con piastra in ghisa Ø 40 cm CCC40EP
Ideale per Creperie, ristoranti, bar, snack bar, attività da asporto, hotel, buffet, catering, chioschi, mercati, stand ed eventi.
Codice EAN 3611630006934
Ingombro prodotto Cm 43 x 44,5 x 18 h
Peso 22 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Squadrata in acciaio inox
Piastra di cottura Singola in ghisa Ø 40 cm con lavorazione ultrafine
Spessore piastra 27 mm
Termostato Regolabile da 140 a 300 °C
Comando Interruttore ON/OFF
Sicurezza Termostato di sicurezza
Potenza 2700 W
Alimentazione 230 V
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La crepiera elettrica Premium CCC40EP abbina una struttura squadrata in acciaio inox a una piastra singola in ghisa Ø 40 cm. Crea una postazione dedicata alla preparazione professionale di crêpe dolci, galette salate e ricette farcite.
La piastra in ghisa, spessa 27 mm, presenta una lavorazione ultrafine che favorisce un contatto regolare con l'impasto durante la stesura e la cottura. Il formato singolo concentra la produzione in una postazione facilmente organizzabile.
Il termostato regolabile da 140 a 300 °C permette di adattare il calore al preriscaldamento, alla ricetta e al grado di doratura desiderato. Il termostato di sicurezza completa il sistema di riscaldamento con una protezione termica dedicata.
La versione Premium integra un interruttore ON/OFF per l'accensione e lo spegnimento. La struttura inox e il formato da banco si inseriscono su tavoli di preparazione, linee snack e banconi, anche nelle cucine a vista e nelle aree aperte al pubblico.
APPLICAZIONI
Indicata per creperie e ristoranti che propongono crêpe dolci, galette salate e preparazioni farcite. In bar, snack bar e attività da asporto permette di aggiungere al menu una proposta preparata al momento.
In hotel e buffet è adatta alla preparazione a vista durante colazioni e brunch. Può inoltre attrezzare chioschi, stand, mercati, rimorchi e aree temporanee per eventi dotati di un'alimentazione elettrica adeguata.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Posizionare l'apparecchio su un piano stabile e resistente al calore, lasciando spazio libero intorno alla postazione. Verificare che la presa e l'impianto siano adeguati all'alimentazione a 230 V e alla potenza di 2700 W. Accendere tramite l'interruttore ON/OFF, impostare la temperatura tra 140 e 300 °C e preriscaldare la piastra. Versare l'impasto e stenderlo con utensili adatti alla ghisa e al diametro della superficie. Girare e farcire secondo la ricetta, organizzando impasti, farciture e utensili vicino alla piastra per ridurre gli spostamenti.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Pulire la piastra secondo le indicazioni del produttore per preservare la superficie lavorata e utilizzare prodotti compatibili con la struttura in acciaio inox. Verificare che l'area sia libera e pulita prima del riavvio e mantenere ordinata la postazione durante le operazioni quotidiane.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DIAMETRO
*40 cm
*N. PIASTRE
*1 piastra
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