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Crepiera elettrica doppia Premium con 2 piastre in ghisa Ø 40 cm

CASE-CCD40EP
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852,30 € 947,00 € -10%
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Crepiera elettrica doppia professionale Premium con struttura in acciaio inox – 2 piastre in ghisa Ø 40 cm con lavorazione ultrafine e spessore 27 mm – Temperatura regolabile da 140 a 300 °C – Termostato di sicurezza – Interruttore ON/OFF – Alimentazione delle zone tramite 2 prese indipendenti – Potenza 2 x 2700 W, totale 5400 W – Alimentazione 230 V – Cm 91 x 44,5 x 19 h.

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Crepiera elettrica doppia Premium con 2 piastre in ghisa Ø 40 cm CCD40EP
Ideale per Creperie, ristoranti, snack bar, attività da asporto, hotel, buffet, catering, mercati, stand ed eventi.
Codice EAN 3611630006941
Ingombro prodotto Cm 91 x 44,5 x 19 h
Peso 34,8 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox, con corpo a base squadrata
Piastre di cottura 2 piastre in ghisa Ø 40 cm con lavorazione ultrafine
Spessore piastre 27 mm
Temperatura Regolabile da 140 a 300 °C tramite termostato
Comando Interruttore ON/OFF
Sicurezza Termostato di sicurezza
Collegamento delle zone Alimentazione tramite 2 prese indipendenti
Potenza 2 x 2700 W – Totale 5400 W
Alimentazione 230 V
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La crepiera elettrica doppia Premium CCD40EP dispone di due piastre in ghisa Ø 40 cm per preparare due crêpe contemporaneamente. Le due superfici consentono di lavorare ordini in parallelo, alternare le preparazioni e organizzare la produzione durante le ore di punta.
Le piastre in ghisa, spesse 27 mm, presentano una lavorazione ultrafine che favorisce un contatto regolare con l'impasto durante la stesura e la cottura. Sono dedicate alla preparazione di crêpe dolci, galette salate e ricette farcite.
La temperatura regolabile da 140 a 300 °C permette di adattare il calore all'impasto, alla ricetta e al grado di doratura desiderato. Il termostato di sicurezza completa il sistema di riscaldamento con una protezione termica dedicata.
La versione Premium integra un interruttore ON/OFF per l'accensione e lo spegnimento. La struttura in acciaio inox si inserisce su banconi, tavoli di preparazione e linee snack, anche nelle cucine a vista.
La potenza è di 2700 W per ciascuna zona, per un totale di 5400 W. Il collegamento avviene tramite due prese indipendenti, da considerare nell'organizzazione della postazione e dell'alimentazione elettrica.
APPLICAZIONI
Indicata per creperie e ristoranti che propongono crêpe dolci, galette salate e preparazioni farcite. In snack bar e attività da asporto permette di inserire una proposta espressa nel menu e distribuire gli ordini su due superfici di cottura.
In hotel e buffet è adatta alla preparazione a vista durante colazioni e brunch. Può inoltre attrezzare stand, mercati, catering ed eventi, in postazioni dotate di un'alimentazione elettrica adeguata.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Posizionare l'apparecchio su una superficie stabile e resistente al calore. Prima del collegamento, verificare la disponibilità delle due prese indipendenti e la compatibilità dell'impianto con la tensione e la potenza indicate. Impostare la temperatura tra 140 e 300 °C e preriscaldare le piastre prima di iniziare. Versare l'impasto, stenderlo con utensili adatti alla ghisa e al diametro delle piastre, quindi girare e farcire secondo la ricetta. Distribuire gli ordini tra le due superfici per bilanciare la produzione.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Pulire le piastre seguendo le indicazioni del produttore per preservare la superficie lavorata e utilizzare prodotti compatibili con la struttura in acciaio inox. Prima del riavvio, verificare che l'area di lavoro sia libera e pulita. Organizzare impasti, farciture e utensili vicino alla postazione per rendere più regolare il servizio.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DIAMETRO
*40 cm
*N. PIASTRE
*2 piastre
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