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Crepiera elettrica professionale con struttura squadrata e piastra in ghisa Ø 35 cm

CASE-CCC35E
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Crepiera elettrica professionale con struttura squadrata in acciaio inox – Piastra singola in ghisa Ø 35 cm con lavorazione ultrafine – Termostato regolabile da 60 a 300 °C – Termostato di sicurezza – Per crêpe dolci e galette salate – Potenza 2200 W – Alimentazione 230 V, 50/60 Hz – Cm 39 x 40 x 19 h.

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Crepiera elettrica professionale con struttura squadrata e piastra in ghisa Ø 35 cm CCC35E
Ideale per Creperie, ristoranti, bar, snack bar, attività da asporto, hotel, buffet, catering, chioschi, mercati, stand ed eventi.
Codice EAN 3611630003728
Ingombro prodotto Cm 39 x 40 x 19 h
Peso 13 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Squadrata in acciaio inox
Piastra di cottura Singola in ghisa Ø 35 cm con lavorazione ultrafine
Termostato Regolabile da 60 a 300 °C
Sicurezza Termostato di sicurezza
Potenza 2200 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La crepiera elettrica CCC35E abbina una struttura squadrata in acciaio inox a una piastra singola in ghisa Ø 35 cm. Crea una postazione dedicata alla preparazione professionale di crêpe dolci, galette salate e ricette farcite.
La lavorazione ultrafine della piastra favorisce un contatto regolare con l'impasto durante la stesura e la cottura. Il formato a piastra singola permette di concentrare la produzione in una postazione specializzata e facilmente organizzabile.
Il termostato regolabile da 60 a 300 °C consente di adattare il calore al preriscaldamento, alle diverse ricette e al grado di doratura desiderato. Il termostato di sicurezza completa il sistema di riscaldamento con una protezione termica dedicata.
La struttura inox e il formato da banco facilitano l'inserimento su banconi, tavoli di preparazione e linee snack. Le linee funzionali si adattano anche a cucine a vista e aree di servizio aperte al pubblico.
APPLICAZIONI
Indicata per creperie e ristoranti che propongono crêpe dolci, galette salate e preparazioni farcite. In bar, snack bar e attività da asporto permette di aggiungere al menu una proposta preparata al momento.
In hotel e buffet è adatta alla preparazione a vista durante colazioni e brunch. Può inoltre attrezzare chioschi, stand, mercati, rimorchi e aree temporanee per eventi dotati di un'alimentazione elettrica adeguata.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Posizionare l'apparecchio su un piano stabile e resistente al calore, lasciando spazio libero intorno alla postazione. Verificare che la presa e l'impianto siano adeguati all'alimentazione a 230 V e alla potenza di 2200 W. Impostare una temperatura tra 60 e 300 °C in base all'impasto e alla ricetta e preriscaldare la piastra. Versare l'impasto, stenderlo con utensili adatti alla ghisa e al diametro della superficie, quindi girare e farcire secondo la preparazione. Organizzare impasti, farciture e utensili vicino alla piastra per ridurre gli spostamenti durante il servizio.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima della pulizia. Pulire la piastra secondo le indicazioni del produttore per preservare la superficie lavorata e utilizzare prodotti compatibili con la struttura in acciaio inox. Verificare che l'area sia libera e pulita prima del riavvio e mantenere ordinata la postazione durante le operazioni quotidiane.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DIAMETRO
*35 cm
*N. PIASTRE
*1 piastra
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