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Scaldapatatine da banco con resistenza al quarzo e stazione di salatura

CASS-E-CPDSAP
CASS-E-CPDSAP
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Scaldapatatine professionale da banco in acciaio inox per sgocciolatura, salatura e breve mantenimento caldo dei fritti – Resistenza superiore al quarzo – Griglia a 7 file – Griglia e vetro intercambiabili a destra o sinistra – Vaschetta raccogli grassi – Saliera inclusa – Potenza 1000 W – Alimentazione 230 V – Cm 68 x 70 x 80 h.

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Scaldapatatine da banco con resistenza al quarzo e stazione di salatura CPDSAP
Ideale per Snack bar, fast food, brasserie, ristoranti, friggitorie, attività da asporto, mense e locali ad alto flusso.
Codice EAN 3611630006842
Ingombro prodotto Cm 68 x 70 x 80 h
Peso 30 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox
Comando Interruttore ON/OFF
Riscaldamento superiore Resistenza al quarzo
Griglia A 7 file
Configurazione Griglia e vetro intercambiabili a destra o a sinistra
Raccolta residui Vaschetta raccogli grassi
Vaschetta raccogli grassi Cm 61,5 x 31,5 x 13 h
Accessorio incluso 1 saliera
Potenza 1000 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Lo scaldapatatine CPDSAP riunisce sgocciolatura, salatura e mantenimento caldo di breve durata in un’unica postazione tra friggitrice e servizio. I prodotti fritti possono essere trasferiti direttamente sulla griglia, liberando la friggitrice per il ciclo successivo.
La resistenza superiore al quarzo fornisce calore diretto sulla zona di salatura durante la breve attesa prima dell’impiattamento. La griglia a 7 file favorisce lo sgocciolamento e l’organizzazione delle porzioni, mentre la vaschetta raccoglie gli eccessi di grasso e i residui.
Griglia e vetro possono essere installati a destra o a sinistra per adattare la configurazione al flusso della cucina. La saliera inclusa mantiene l’accessorio per la salatura subito disponibile sulla postazione.
L’interruttore ON/OFF permette un avvio semplice. La costruzione in acciaio inox è adatta alle zone calde professionali e offre un aspetto coerente anche nelle cucine a vista.
Una zona dedicata ai fritti riduce gli spostamenti e le manipolazioni, limita l’ingombro vicino alla friggitrice e aiuta il personale a gestire i picchi di ordini. Le porzioni rimangono disponibili durante la breve attesa che precede il completamento del piatto e l’aggiunta delle salse.
APPLICAZIONI
Indicata per patatine, nuggets, frittelle, prodotti impanati, snack e contorni fritti. In snack bar e fast food velocizza il passaggio dalla frittura al servizio; in brasserie e ristoranti organizza i contorni caldi prima della composizione del piatto. Nelle friggitorie e nelle attività da asporto crea una zona definita per salatura e porzionatura; nelle mense e nei locali ad alto flusso offre un punto dedicato al breve mantenimento e alla distribuzione.
INSTALLAZIONE E UTILIZZO
Collocare la stazione vicino alla friggitrice e alla zona di servizio, con un’alimentazione elettrica adeguata, per ridurre gli spostamenti con prodotti caldi. Attivare il riscaldamento tramite l’interruttore ON/OFF. Trasferire i fritti sulla griglia, lasciarli sgocciolare e salarli con la saliera inclusa. Organizzare le porzioni per la breve attesa prima del servizio, quindi completare l’impiattamento e inviare gli ordini.
PULIZIA E FINE SERVIZIO
Spegnere e scollegare l’apparecchio, lasciandolo raffreddare prima della pulizia. Eliminare i residui dalla vaschetta raccogli grassi e pulire le superfici accessibili. La disposizione dei componenti e la raccolta dei residui facilitano il riordino e il ripristino della postazione dopo il servizio.
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