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La refrigerazione sostenibile è oggi una priorità per chi lavora nella ristorazione. Grazie a tecnologie innovative,...

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02/11/2025

Scegliere la macchina del ghiaccio giusta per il tuo bar o cocktail bar è essenziale per garantire efficienza e...

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🍽️ La Macchina Cuoci Polenta Professionale: Efficienza e Tradizione in Cucina

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Tradizione del Panettone a Natale: Storia, Origini e Curiosità sul Dolce più Famoso delle Feste

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Il panettone è un dolce italiano originario di Milano che si chiama panetton e si pronuncia panetũ in dialetto. Questo dolce è tipico di Natale e Capodanno nell’Europa occidentale e meridionale ma è famoso in tutto il mondo. Come è fatto il panettone?

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Le Impastatrici nella Panificazione: Tipologie, Funzioni e Consigli per la Scelta Migliore.

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per Panificio

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L’impastatrice è uno strumento determinante nella buona riuscita di un prodotto da forno; non a caso si tratta di un elemento al giorno d’oggi onnipresente nelle cucine di pizzerie e di ristoranti.Un’ottima impastatrice dovrebbe impastare e amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti necessari alla preparazione di diverse tipologie di impasto, fra cui il pane e le focacce.

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