Attrezzature per allestire una cucina professionale

È uno strumento essenziale per migliorare la qualità e il sapore del pesce. La frollatura consiste nel conservare il pesce in un ambiente controllato, con temperatura e umidità regolata, per un periodo di tempo specifico. Questo processo permette al pesce di maturare, rendendo le carni più tenere e intensificando il gusto.

Quando si tratta di scegliere un congelatore professionale, è importante considerare diversi fattori per garantire che soddisfi le esigenze specifiche del tuo business. In questo articolo esploreremo le differenze e le somiglianze tra i vari tipi di congelatori professionali. Analizzeremo le caratteristiche principali che li distinguono, come la capacità di stoccaggio, l'efficienza energetica, e le funzionalità di base e avanzate.

La cucina è il cuore di qualsiasi ristorante: è il luogo dove i piatti vengono preparati, i sapori si combinano e la magia accade. Ma per creare una cucina professionale performante, è importante avere gli strumenti giusti al posto giusto.

Il cuocipasta professionale, che sia a gas o elettrico è uno strumento fondamentale nelle cucine professionali di tutto il mondo.

L'acciaio inossidabile 430 è utilizzato nella ristorazione per produrre tavoli, lavatoi , pensili e armadi professionali, rispondere perfettamente agli standard igienico-sanitari del regolamento HACCP.

L’acciaio inox Aisi 304 è un prodotto di alta qualità dalle caratteristiche molto interessanti, perfetto per tutti gli utilizzi estremi, in cui sia soggetto ad aggressioni chimiche o alle intemperie, si presta anche all’impiego nella ristorazione.