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Salamandra professionale al quarzo con cielo mobile e 8 livelli di regolazione

CASE-CSQA1P
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Salamandra professionale in acciaio inox con resistenza superiore al quarzo – Cielo mobile per regolare la distanza dagli alimenti – Termostato di potenza a 8 livelli – Termostato di sicurezza – Piano inferiore removibile – Kit di fissaggio a parete incluso – Potenza 2200 W – Alimentazione 230 V, 50/60 Hz – Cm 47 x 54 x 52,5 h.

 
Salamandra professionale al quarzo con cielo mobile e 8 livelli di regolazione CSQA1P
Ideale per Ristoranti, brasserie, snack bar, bar, hotel, mense, servizi di catering e cucine per eventi.
Codice EAN 3611630003759
Ingombro prodotto Cm 47 x 54 x 52,5 h
Peso 30 kg
Garanzia 12 mesi
Normativa CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox
Riscaldamento Resistenza superiore al quarzo
Cielo mobile Gruppo riscaldante superiore regolabile in altezza per variare la distanza dagli alimenti
Regolazione del calore Termostato di potenza a 8 livelli
Sicurezza Termostato di sicurezza
Piano inferiore Removibile
Installazione Da banco o a parete con kit di fissaggio incluso
Potenza 2200 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La salamandra CSQA1P è una postazione professionale per gratinare, dorare, tostare e completare le preparazioni prima del servizio. Il riscaldamento superiore al quarzo permette di lavorare sulla superficie degli alimenti e di controllare visivamente la finitura.
Il cielo mobile consente di avvicinare o allontanare il gruppo riscaldante dalla preparazione. La regolazione della distanza, insieme agli 8 livelli del termostato di potenza, permette di adattare l'intensità del trattamento al risultato desiderato.
La struttura in acciaio inox e il piano inferiore removibile facilitano l'organizzazione e la pulizia della postazione. Il termostato di sicurezza completa la dotazione dell'apparecchio.
Il formato compatto permette di collocare la salamandra vicino al pass o alla linea calda. Il kit di fissaggio a parete incluso offre un'ulteriore possibilità di installazione, secondo le indicazioni del produttore.
APPLICAZIONI
Indicata per gratin, croque-monsieur, bruschette, toast, formaggi da dorare e guarnizioni calde. Può essere utilizzata per la finitura e il breve riscaldamento finale delle preparazioni prima del servizio.
In ristoranti, brasserie e hotel supporta il completamento dei piatti al pass. In bar e snack bar permette di organizzare una zona dedicata alla tostatura e alla gratinatura, lasciando disponibile il forno principale per altre lavorazioni.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Installare l'apparecchio su un piano stabile oppure a parete utilizzando il kit incluso, rispettando le istruzioni del produttore. Posizionare la preparazione nella zona di lavoro, regolare l'altezza del cielo mobile e selezionare uno degli 8 livelli di potenza. Controllare visivamente la doratura e completare il piatto prima del servizio.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Effettuare la pulizia ad apparecchio scollegato e raffreddato. Rimuovere il piano inferiore per eliminare i residui e pulire le superfici in acciaio inox con prodotti idonei, seguendo le istruzioni del produttore e proteggendo la resistenza al quarzo e le parti elettriche.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
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