IVA esclusa IVA inclusa

Vetrine frollatura carne

Le vetrine per la frollatura della carne rappresentano una soluzione all'avanguardia per i professionisti della ristorazione e della macelleria che desiderano offrire ai propri clienti prodotti di altissima qualità. Queste vetrine sono progettate per ottimizzare il processo di maturazione della carne, garantendo una frollatura uniforme e migliorando significativamente le caratteristiche organolettiche del prodotto finale.

Che si tratti di carne bovina, suina, ovina o di selvaggina, queste vetrine sono capaci di garantire risultati eccellenti, contribuendo a creare un prodotto finito di qualità superiore che sicuramente saprà distinguersi sul mercato. Per i professionisti del settore, investire in una vetrina marca MAPET o EVERLASTING significa scegliere un alleato prezioso per valorizzare al meglio la propria offerta culinaria.

Perchè devo acquistare una vetrina di frollatura per la carne?

Sappiamo bene che la carne dopo l'abbattimento dell'animale ha bisogno di un periodo di maturazione all'interno di un ambiente controllato.

Quale caratteristica non può mancare in un armadio di frollatura per carne?

Indispensabili sono sicuramente i parametri di controllo di temperatura, umidità ed areazione.

Quanto impiega la carne per maturare?

Ovviamente dipende dalla pezzatura e dalla tipologia di carne, solitamente dai 2 ai 10 giorni. Il massimo è 20/25 giorni.

I modelli di armadi di frollatura che proponiamo su ristorazione-refrigerazione sono realizzati con materiali di alta qualità e garantiscono la massima igiene. Acquista ora una vetrina di frollatura nuova ad un prezzo super scontato su ristorazione-refrigerazione.

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Armadio frollatura da Lt 138 - cm 60 x 54.5 x 90 h Armadio frollatura da Lt 138 - cm 60 x 54.5 x 90 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Armadio refrigerato per frollatura carne da Lt 138 - cm 60 x 54.5 x 90 h

COOL HEAD
CHDD-QM148
1.035,00 € 1.150,00 € 1.035,00 € IVA esclusa 1.262,70 € IVA inclusa
Armadio refrigerato per frollatura carne - Mod.QM148 - Struttura in acciaio inox - Porta a vetro - Capacità  litri 138 - Temperatura +2°/+10°C - Refrigerazione ventilata - Umidità regolabile - Ripiani regolabili + barra con ganciera - Dimensioni cm 60 x 54.5 x 90 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 120 h Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 120 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
MATT-FROLL.IT45N
1.619,10 € 1.799,00 € 1.619,10 € IVA esclusa 1.975,30 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Maturatore - Mod. FROLL.IT45 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°2 ripiani forati - Dimensioni cm 62 x 62 x 120 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 120 h Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 120 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
MATT-FROLLIT55N
1.912,50 € 2.125,00 € 1.912,50 € IVA esclusa 2.333,25 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne -  Mod. FROLL.IT55 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°2 ripiani forati - Dimensioni cm 82 x 62 x 120 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 190 h Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 190 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 62 x 190 h

D.L. SERVICE
MATT-FROLL.IT60N
2.313,00 € 2.570,00 € 2.313,00 € IVA esclusa 2.821,86 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT60 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Dimensioni cm 62 x 62 x 190 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 67 x 196 h
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 62 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
MATT-FLPSFR6-1
2.466,00 € 2.740,00 € 2.466,00 € IVA esclusa 3.008,52 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE6 - N. 1 Porta vetro -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamieraverniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 62 x 67 x 196 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 190 h Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 190 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 62 x 190 h

D.L. SERVICE
MATT-FROLL.IT80N
2.609,10 € 2.899,00 € 2.609,10 € IVA esclusa 3.183,10 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT80 - Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Dimensioni cm 82 x 62 x 190 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 67 x 196 h
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - Cm 82 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
MATT-FLPSFR8-1
2.691,00 € 2.990,00 € 2.691,00 € IVA esclusa 3.283,02 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE8 - N. 1 Porta vetro -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamieraverniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 82 x 67 x 196 h 
Armadio frollatura da 103 litri - cm 70 x 65 x 105 h Armadio frollatura da 103 litri - cm 70 x 65 x 105 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 103 litri - cm 70 x 65 x 105 h

D.L. SERVICE
V-TS-BFF0003
2.640,74 € 2.934,15 € 2.640,74 € IVA esclusa 3.221,70 € IVA inclusa
Armadio frollatura - Modello BFF0003 - Capacità 103 litri - Controllo umidità - Temperatura 0 +5 °C - Dimensioni cm 70 x 65 x 105 h
Vetrina frollatura - N. 1 porta - Ventilata - cm 72 x 83 x 205 h Vetrina frollatura - N. 1 porta - Ventilata - cm 72 x 83 x 205 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N. 1 porta - Ventilata - cm 72 x 83 x 205 h

D.L. SERVICE
MATT-FR700GLASS
2.669,40 € 2.966,00 € 2.669,40 € IVA esclusa 3.256,67 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Modello FR - N.3 ripiani inox forati - Temperatura -2+5°C - Dry Aging - Dimensioni cm 72 x 83 x 205 h
Armadio frollatura da 458 litri - cm 90 x 56 x 182 h Armadio frollatura da 458 litri - cm 90 x 56 x 182 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Armadio refrigerato per frollatura carne da 458 litri - cm 90 x 56 x 182 h

COOL HEAD
CHDD-QM728
2.817,00 € 3.130,00 € 2.817,00 € IVA esclusa 3.436,74 € IVA inclusa
Armadio refrigerato per frollatura - Mod.QM728 - Struttura in acciaio inox - Porta a vetro - Capacità  litri 458 - Temperatura +2°/+10°C - Refrigerazione ventilata - Umidità regolabile - Ripiani regolabili + barra con gancera - Dimensioni cm 90 x 56 x 182 h
Armadio frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h Armadio frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h

D.L. SERVICE
K-ET-CAR1-1LE
3.239,91 € 3.599,90 € 3.239,91 € IVA esclusa 3.952,69 € IVA inclusa
Armadio frollatura - Mod. CAR1-1LE - Volume 540 Lt. - Capacità carne 100 Kg - 1 Porta a vetro - Temperatura -5/+10°C - Potenza 0.5 kW - Dimensioni Cm 76 x 76 x 191h
Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 62 x 120 h Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 62 x 120 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
MATT-FROLLIT110N
3.370,50 € 3.745,00 € 3.370,50 € IVA esclusa 4.112,01 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne -  Mod. FROLL.IT110 - N. 2 Porte -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°6 ripiani forati - Dimensioni cm 125 x 62 x 120 h
Vetrina frollatura - N.1 porta - N. 4 lati vetrati - Cm 62 x 67 x 196 h
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - N. 4 lati vetrati - Cm 62 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
MATT-FLPSFR6-V
3.397,50 € 3.775,00 € 3.397,50 € IVA esclusa 4.144,95 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE6V - N. 4 lati vetrati -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 62 x 67 x 196 h
Armadio frollatura da 198 litri - cm 102 x 65 x 105 h Armadio frollatura da 198 litri - cm 102 x 65 x 105 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Armadio frollatura da 198 litri - cm 102 x 65 x 105 h

D.L. SERVICE
V-TS-BFF0004
3.328,10 € 3.697,89 € 3.328,10 € IVA esclusa 4.060,28 € IVA inclusa
Armadio frollatura - Modello BFF0004 - Capacità 198 litri - Controllo umidità - Temperatura 0 +5 °C - Dimensioni cm 102 x 65 x 105 h
Vetrina frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h Vetrina frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura da 100 Kg - cm 76 x 76 x 191 h

D.L. SERVICE
K-ET-CAR1-4LE
3.474,27 € 3.860,30 € 3.474,27 € IVA esclusa 4.238,61 € IVA inclusa
Vetrina frollatura - Mod. CAR1 - Volume 540 Lt. - Capacità carne 100 Kg - 4 lati vetrati - 1 porta a vetro - Temperatura -5/+10°C - Potenza 0.5 kW - Dimensioni Cm 76 x 76 x 191h
Vetrina frollatura da 125 litri - 35 kg - Porta vetro Vetrina frollatura da 125 litri - 35 kg - Porta vetro 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura da 125 litri - 35 kg - Porta vetro

EVERLASTING
E-VG-AC9F28
3.555,00 € 3.950,00 € 3.555,00 € IVA esclusa 4.337,10 € IVA inclusa
Vetrina frollatura - Linea MEAT - Mod. 150BLACK - Ideale per carne - Capacità 35 kg - Capacità 125 lt - Temperatura 0 +10°C - Alimentazione monofase - Gas refrigerante R290 - Dimensioni cm 60 x 60 x 91 h 
Vetrina frollatura - N.1 porta - N. 4 lati vetrati - Cm 82 x 67 x 196 h
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.1 porta - N. 4 lati vetrati - Cm 82 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
MATT-FLPSFR8-V
3.672,00 € 4.080,00 € 3.672,00 € IVA esclusa 4.479,84 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE8V - N. 4 lati vetrati -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 82 x 67 x 196 h
Vetrina frollatura da 550 litri - cm 79.5 x 76 x 201.5h Vetrina frollatura da 550 litri - cm 79.5 x 76 x 201.5h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - Capacità lt 550 - cm 79.5 x 76 x 201.5h

TECFRIGO
TFG-MEAT552
3.685,50 € 4.095,00 € 3.685,50 € IVA esclusa 4.496,31 € IVA inclusa
Vetrina frollatura - Mod. MEAT 552 - Temperatura +1°+6°C - Capacità  litri 550 - N. 4 vetrate - Refrigerazione ventilata - Optional: configurazione transazione 4.0 - Alimentazione monofase - Dimensioni cm 79.5 x 76 x 201.5 h
Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 165 x 62 x 120 h Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 165 x 62 x 120 h 2
  • -10%
Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 165 x 62 x 120 h

D.L. SERVICE
MATT-FROLL.IT150N
3.874,50 € 4.305,00 € 3.874,50 € IVA esclusa 4.726,89 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FROLL.IT150 - N. 2 Porte -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°6 ripiani forati - Dimensioni cm 165 x 62 x 120 h 
Armadio di stagionatura frollatura e affumicatura a freddo - Litri 700 Armadio di stagionatura frollatura e affumicatura a freddo - Litri 700 2
  • -10%
Armadio di stagionatura

Armadio di stagionatura frollatura e affumicatura a freddo - Litri 700

D.L. SERVICE
MATT-FCT700GT
3.825,00 € 4.250,00 € 3.825,00 € IVA esclusa 4.666,50 € IVA inclusa
Armadio di stagionatura frollatura e affumicatura a freddo -  Mod. FACTOTUM - Temperatura -2°/+5°C - Porta vetro temprato - Dimensioni cm 72 x 83 x 205 h
Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 67 x 196 h
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Vetrine frollatura carne

Vetrina frollatura - N.2 porte - Cm 125 x 67 x 196 h

D.L. SERVICE
MATT-FLPSFR12-1
3.937,50 € 4.375,00 € 3.937,50 € IVA esclusa 4.803,75 € IVA inclusa
Vetrina frollatura carne - Mod. FLORENCE12 - N. 2 Porte vetro -Temperatura -2° / +5°C - Controllo umidità  dal 30% - 90% - Struttura esterna in lamiera verniciata nera - Interno in acciaio AISI 304 - N°3 + 3 ripiani forati - Predisposta per Industria 4.0 - Dimensioni cm 125 x 67 x 196 h
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