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Vitrina de carne

Los armarios de maduración de carne son una solución de vanguardia para los profesionales de la restauración y la carnicería que desean ofrecer a sus clientes productos de la máxima calidad. Estos armarios están diseñados para optimizar el proceso de maduración de la carne, garantizando una maduración uniforme y mejorando significativamente las características organolépticas del producto final.

Ya se trate de carne de vacuno, porcino, ovino o caza, estos armarios son capaces de garantizar excelentes resultados, contribuyendo a un producto final de calidad superior que sin duda destacará en el mercado. Para los profesionales del sector, invertir en una vitrina de la marca MAPET o EVERLASTING significa elegir un valioso aliado para mejorar su oferta culinaria.

¿Por qué comprar una vitrina de maduración de carne?

Sabemos perfectamente que la carne, una vez sacrificado el animal, necesita un periodo de maduración en un entorno controlado.

¿Qué características no deben faltar en una vitrina de maduración de carne?

Los parámetros de control de temperatura, humedad y ventilación son sin duda indispensables.

¿Cuánto tarda en madurar la carne?

Obviamente depende del tamaño y el tipo de carne, normalmente de 2 a 10 días. El máximo es de 20 a 25 días.

Los modelos de vitrinas frigoríficas que ofrecemos en ristorazione-refrigerazione están fabricados con materiales de alta calidad y garantizan la máxima higiene. Compre ahora un nuevo armario de maduración a un precio superdescontado en  ristorazione-refrigerazione

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