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Armadio scaldapiatti professionale mobile per circa 270 piatti

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CASE-CACM
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Armadio scaldapiatti professionale in acciaio inox – Capacità di circa 270 piatti Ø 25 cm – Termostato regolabile da 40 a 90 °C – 2 griglie Cm 74,5 x 53,5 incluse – 4 ruote, di cui 2 con freno – Potenza 2000 W – Alimentazione 230 V, 50/60 Hz – Cm 84,5 x 63,5 x 96,1 h.

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Armadio scaldapiatti professionale mobile per circa 270 piatti CACM
Ideale per Ristoranti, brasserie, hotel, buffet, catering, banchetti, mense, collettività e servizi per eventi.
Codice EAN 3611630080224
Ingombro prodotto Cm 84,5 x 63,5 x 96,1 h
Peso 39,5 kg
Garanzia 12 mesi
Normativa CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox
Capacità indicativa Circa 270 piatti Ø 25 cm
Temperatura Termostato regolabile da 40 a 90 °C
Ripiani inclusi 2 griglie
Misure delle griglie Cm 74,5 x 53,5 ciascuna
Mobilità 4 ruote, di cui 2 con freno
Potenza 2000 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
L'armadio scaldapiatti mobile CACM permette di organizzare il riscaldamento dei piatti prima dell'impiattamento e del servizio. La capacità dichiarata è di circa 270 piatti con diametro di 25 cm.
Il termostato regolabile da 40 a 90 °C consente di adattare il riscaldamento alle esigenze operative. Le 2 griglie incluse, ciascuna da Cm 74,5 x 53,5, offrono livelli separati per distribuire il carico e organizzare il vano interno.
Le 4 ruote facilitano il trasferimento interno tra cucina, pass e zona di distribuzione. Le 2 ruote con freno permettono di bloccare l'armadio quando è posizionato, prima del caricamento e durante l'utilizzo.
La struttura in acciaio inox si integra nelle cucine professionali, negli office e nelle aree di servizio. La scheda del fornitore indica anche l'impiego per organizzare contenitori e preparazioni da mantenere in caldo, secondo le modalità previste dal manuale e dalle procedure dell'attività.
APPLICAZIONI
Indicato per predisporre piatti caldi in ristoranti e brasserie, supportare il pass durante servizi con più uscite e organizzare la distribuzione in hotel, buffet, mense e collettività.
Nei servizi di catering e nei banchetti permette di avvicinare la dotazione di piatti alla zona di impiattamento. Il telaio su ruote agevola gli spostamenti interni tra cucina e sale ricevimento, nelle condizioni di utilizzo previste dal produttore.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Posizionare l'armadio su un pavimento idoneo e inserire entrambi i freni prima del caricamento. Distribuire il carico sulle 2 griglie lasciando spazio alla circolazione dell'aria e rispettando le indicazioni del produttore. Selezionare una temperatura tra 40 e 90 °C in base all'impiego e organizzare il prelievo dei piatti secondo il ritmo del servizio. Effettuare gli spostamenti soltanto in condizioni di sicurezza, su percorsi liberi e con il collegamento elettrico gestito secondo il manuale.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Spegnere e scollegare l'apparecchio e lasciarlo raffreddare prima della pulizia. Rimuovere e pulire le griglie secondo le istruzioni del manuale. Utilizzare prodotti adatti all'acciaio inox e proteggere comandi e componenti elettrici durante le operazioni di pulizia e manutenzione.
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