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Fry top elettrico doppio con due coperchi, 3 programmi e tempo di cottura selezionabile

CASE-CGRCDB
CASE-CGRCDB
3.348,00 € 3.720,00 € -10%
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Fry top elettrico doppio in acciaio inox AISI 304 con due coperchi – Superficie in cromo testurizzato spessa 10 mm – 2 termostati regolabili da 50 a 300 °C – 3 programmi e tempo di cottura selezionabile – Fogli di cottura sulle superfici superiori – Superfici superiori 2 x Cm 32 x 38, inferiore Cm 65 x 48 – Vaschetta raccogli grassi – Potenza 6000 + 2 x 3000 W, totale 12000 W – Alimentazione 230 + 400 V, 50/60 Hz – Cm 66 x 66 x 40 h.

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Fry top elettrico doppio con due coperchi, 3 programmi e tempo selezionabile CGRCDB
Ideale per Hamburgerie, snack bar, fast food, brasserie, ristoranti, cucine a vista e ristorazione collettiva.
Codice EAN 3611630088282
Ingombro prodotto Cm 66 x 66 x 40 h
Peso 79,2 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox AISI 304
Configurazione Doppia con due coperchi di cottura
Superficie di cottura Cromo testurizzato, spessore 10 mm
Regolazione 2 termostati regolabili da 50 a 300 °C
Programmi 3 programmi di funzionamento
Tempo di cottura Selezionabile
Fogli di cottura Presenti sulle superfici superiori
Superfici superiori 2 x Cm 32 x 38
Superficie inferiore Cm 65 x 48
Raccolta grassi Vaschetta dedicata
Potenza 6000 W + 2 x 3000 W – Totale 12000 W
Alimentazione 230 + 400 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il fry top doppio CGRCDB combina una superficie inferiore con due coperchi di cottura. Il contatto sui due lati riduce le manipolazioni e aiuta a organizzare cicli consecutivi nella linea burger e snack.
I tre programmi, il tempo selezionabile e i due termostati da 50 a 300 °C offrono riferimenti per ripetere il metodo di cottura. I fogli sulle superfici superiori, la struttura AISI 304 e la vaschetta grassi completano la postazione.
APPLICAZIONI
Indicato per hamburger, carni, panini caldi e preparazioni snack compatibili con la cottura a contatto. Adatto a hamburgerie, fast food, brasserie, ristoranti e collettività che desiderano organizzare produzioni regolari.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Predisporre il collegamento per 6000 W + 2 x 3000 W a 230 + 400 V secondo le specifiche dell'apparecchio. Preriscaldare, selezionare temperatura, programma e durata e mantenere carichi simili tra i cicli. Lasciare accessibili coperchi, comandi e vaschetta.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Rimuovere i residui dopo il raffreddamento e svuotare regolarmente la vaschetta. Pulire cromo testurizzato, fogli di cottura e struttura secondo il manuale, con metodi compatibili. Controllare le zone intorno alle superfici prima del riavvio.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*TIPOLOGIA PIASTRA
*Piastra liscia
*TIPOLOGIA MOBILE
*Da banco
*SERIE
* Profondità cm 70
*MATERIALE PIASTRA
*Cromo
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