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Fry top elettrico semiautomatico con coperchio autolivellante e apertura automatica - cm 33 x 76 x 47 h

CASE-CGRCAB
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Fry top elettrico semiautomatico in acciaio inox AISI 304 – Controllo digitale con programmi preimpostati e avvio a distanza – Segnale acustico prima della fine del programma – Coperchio autolivellante con apertura automatica e regolazione automatica da 1 a 20 mm – Temperatura da 50 a 300 °C – Superficie in cromo testurizzato spessa 10 mm – Superficie superiore Cm 28 x 40, inferiore Cm 32 x 48 – Vaschetta raccogli grassi – Potenza 2 x 3000 W, totale 6000 W – Alimentazione 230 V, 50 Hz – Cm 33 x 76 x 47 h.

 
Fry top elettrico semiautomatico con coperchio autolivellante e apertura automatica CGRCAB
Ideale per Hamburgerie, fast food, snack bar, ristoranti e cucine di produzione con ricette ripetitive.
Codice EAN 3611630088299
Ingombro prodotto Cm 33 x 76 x 47 h
Peso 38 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox AISI 304
Controllo Digitale con programmi preimpostati
Avvio Funzione di avvio a distanza
Segnalazione Segnale acustico prima della fine del programma
Coperchio Autolivellante, con apertura automatica a fine programma
Regolazione del coperchio Automatica da 1 a 20 mm
Temperatura Termostato regolabile da 50 a 300 °C
Superficie di cottura Cromo testurizzato, spessore 10 mm
Superficie superiore Cm 28 x 40
Superficie inferiore Cm 32 x 48
Raccolta grassi Vaschetta dedicata
Potenza 2 x 3000 W – Totale 6000 W
Alimentazione 230 V – 50 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il fry top CGRCAB con coperchio consente di organizzare cicli di cottura a contatto con programmi digitali preimpostati. Il segnale acustico anticipa la fine del programma e l'apertura automatica facilita il passaggio all'estrazione del prodotto.
Il coperchio autolivellante con regolazione automatica da 1 a 20 mm si adatta allo spessore previsto per la preparazione. Il termostato da 50 a 300 °C permette di impostare il calore secondo la ricetta. Struttura AISI 304, cromo testurizzato e vaschetta grassi completano la postazione professionale.
APPLICAZIONI
Indicato per hamburgerie, fast food e cucine di produzione che desiderano ripetere ricette standard, mantenendo coerenti porzioni e parametri di cottura. Adatto a preparazioni a contatto compatibili con il campo di regolazione del coperchio.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Predisporre un'alimentazione adeguata a 2 x 3000 W a 230 V, lasciando spazio per il movimento del coperchio e accesso alla vaschetta. Preriscaldare, scegliere il programma e mantenere porzioni di peso e spessore coerenti. Utilizzare l'avvio a distanza secondo il manuale e attendere l'apertura automatica al termine del ciclo.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Rimuovere i residui dopo il raffreddamento, svuotare la vaschetta e pulire le superfici con metodi compatibili con il cromo testurizzato e l'acciaio inox. Seguire il manuale e mantenere libera la zona di movimento del coperchio prima del riavvio.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*TIPOLOGIA PIASTRA
*Piastra liscia
*TIPOLOGIA MOBILE
*Da banco
*SERIE
* Profondità cm 70
*MATERIALE PIASTRA
*Cromo
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