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Fry top elettrico con coperchio, 3 programmi e tempo di cottura selezionabile

CASE-CGRCB
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Fry top elettrico con coperchio in acciaio inox AISI 304 – Superficie in cromo testurizzato spessa 10 mm – Termostato da 50 a 300 °C – 3 programmi e tempo di cottura selezionabile – Foglio di cottura sulla superficie superiore – Superficie superiore Cm 32 x 38, inferiore Cm 32 x 48 – Vaschetta raccogli grassi – Potenza 2 x 3000 W, totale 6000 W – Alimentazione 230 V, 50/60 Hz – Cm 33 x 66 x 40 h.

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Fry top elettrico con coperchio, 3 programmi e tempo di cottura selezionabile CGRCB
Ideale per Hamburgerie, snack bar, fast food, brasserie, ristoranti, cucine a vista e ristorazione collettiva.
Codice EAN 3611630088275
Ingombro prodotto Cm 33 x 66 x 40 h
Peso 41,4 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox AISI 304
Superficie di cottura Cromo testurizzato, spessore 10 mm
Termostato Regolabile da 50 a 300 °C
Programmi 3 programmi di funzionamento
Tempo di cottura Selezionabile
Foglio di cottura Presente sulla superficie superiore
Superficie superiore Cm 32 x 38
Superficie inferiore Cm 32 x 48
Raccolta grassi Vaschetta dedicata
Potenza 2 x 3000 W – Totale 6000 W
Alimentazione 230 V – 50/60 Hz
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Il fry top CGRCB con coperchio organizza la cottura a contatto su due lati, riducendo le manipolazioni durante la preparazione. Il formato si integra in postazioni burger e snack, anche nelle cucine a vista.
Tre programmi, tempo selezionabile e termostato da 50 a 300 °C consentono di definire un metodo ripetibile. La superficie in cromo testurizzato spessa 10 mm, il foglio di cottura superiore e la vaschetta grassi completano la costruzione in inox AISI 304.
APPLICAZIONI
Indicato per hamburger, carni, panini caldi e preparazioni snack compatibili con la cottura a contatto. Adatto a fast food, hamburgerie, brasserie, ristoranti e collettività che desiderano controllare temperatura e durata dei cicli.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Predisporre un collegamento adeguato a 2 x 3000 W a 230 V. Preriscaldare, selezionare uno dei tre programmi, impostare durata e temperatura e mantenere carichi simili tra una cottura e l'altra. Lasciare accessibili comandi, coperchio e vaschetta e seguire il manuale per l'uso del foglio di cottura.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Rimuovere i residui dopo il raffreddamento e svuotare regolarmente la vaschetta. Pulire le superfici, il foglio di cottura e la struttura secondo il manuale con prodotti compatibili. Controllare l'area intorno al coperchio prima del riavvio.
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*TIPOLOGIA PIASTRA
*Piastra liscia
*TIPOLOGIA MOBILE
*Da banco
*SERIE
* Profondità cm 70
*MATERIALE PIASTRA
*Cromo
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