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Affumicatore a freddo - Modello FM4 - N. 2 livelli - Dimensioni cm 71.5 x 41.5 x 36 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Affumicatore a freddo FM4
Dimensioni cm 71.5 x 41.5 x 36 h
Peso Kg 21
Garanzia 12 mesi
Norma CE
DATI TECNICI
Potenza 0.25 kW
Capacità Griglia di cottura inferiore 40 x 60 cm. Placca superiore di cottura perforata: 34 x 54.5 cm
Voltaggio 230 V
CARATTERISTICHE GENERALI
Affumicatore per prosciutti ad un livello per l’affumicatura dei prosciutti interi con osso o su due livelli per affumicare pesci e altre prelibatezze.
Una buona affumicatura, cosi come viene effettuata da esperti, comporta 3 fasi: la salatura, l’essicazione e l’affumicatura. Quest’ultimo passaggio si effettua a freddo per eliminare l’acqua in eccesso senza seccare o consumare il prodotto. 
Il fumo è prodotto da una combustione lenta della segatura di faggio che poi si raffredda nell’apparecchio stesso per una resa omogenea.
Affumicate con segatura di legno, preferibilmente di faggio, i vostri pesci (salmone, trota, anguilla, aringa…), crostacei (aragoste, gamberi…), carni (petto d’anatra, filetto…), salumi(salsicce, lardo, prosciutto…) ad un costo estremamente contenuto
Resistenza riscaldante con timer che permette l’accensione automatica e la combustione della segatura
Consegnato con una ricarica di segatura di quercia di prima qualità, indispensabile per ottenere quel gusto e quei sapori unici
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