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Affumicatore a freddo portatile - Capacità lt 2 - cm 27.6 x 26.6 x 16.3 h

H-MP-HM-SMK
H-MP-HM-SMK
810,57 € 900,63 € -10%
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Affumicatore - Mod. SMOKE - Affumicatura a freddo portatile - Capacità  contenitore litri 2 - Nel contenitore viene creato il vuoto, in questo modo è possibile affumicare alimenti (formaggi, salse, creme, pesce, carne, ecc) direttamente al suo interno - Alimentazione monofase V230/1/50Hz - Dimensione cm 27.6 x 26.6 x 16.3 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Affumicatore HM-SMK
Dimensioni  cm 27.6 x 26.6 x 16.3 h
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Alimentazione 110V/240V-50Hz
CARATTERISTICHE
Unico nella categoria degli affumicatori rapidi a freddo.
Il fumo – essendo freddo – non si disperde verso l’alto quindi rimane sempre a contatto con il prodotto in maniera uniforme.
Il processo di affumicatura a freddo, inoltre, previene l’insorgere di batteri e la cottura del prodotto.
Il fumo attraversa un liquido.
Il fumo sarà quindi non solo veramente freddo (possibilità di aggiungere ghiaccio al liquido prescelto) ma verrà arricchito anche dagli aromi prelevati dal liquido.
Il liquido, a sua volta, si arricchirà dell’aroma del fumo che lo attraversa dando così allo chef la possibilità di riutilizzarlo per la creazione di nuove fantastiche ricette.
Composto interamente in acciaio inossidabile aisi 304.
Garanzia 12 mesi
Norma CE
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