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Armadio caldo professionale orizzontale per mantenimento alimenti con 2 vasche – 1300 W
CASE-CCMTS4
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Armadio caldo professionale orizzontale in acciaio inox, ideale per il mantenimento in temperatura degli alimenti. Dotato 2 vasche a doppio accesso, controllo digitale indipendente e timer fino a 100 ore. Temperatura regolabile da 30°C a 90°C – Potenza 1500 W – Monofase 230 V – Dimensioni cm 52.1 x 43 x 43.6 h.
Puoi acquistare questo prodotto con Sella Personal Credit. Clicca qui per maggiori informazioni.
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| Cassettiera riscaldata compatta passante con 2 cassetti indipendenti e controllo digitale | CCMTS4 |
|---|---|
| Ideale per | Ristoranti, brasserie, fast food, servizi di catering, hotel, mense e cucine collettive. |
| Codice EAN | 3611630119382 |
| Ingombro prodotto | Cm 52,1 x 43 x 43,6 h |
| Peso | 25 kg |
| Garanzia | 12 mesi |
| Normativa | CE |
| Origine | Francia |
| CARATTERISTICHE TECNICHE | |
| Struttura | Acciaio inox |
| Configurazione | Orizzontale compatta con 2 cassetti indipendenti |
| Vasche incluse | 2 vasche gastronorm estraibili resistenti alle alte temperature |
| Misure di ciascuna vasca | Cm 29,5 x 29,5 x 6 h |
| Accesso ai cassetti | Passante, da entrambi i lati |
| Comandi | 3 interruttori ON/OFF: 1 generale e 1 per ogni cassetto |
| Regolazione della temperatura | Digitale, da 30 a 90 °C |
| Controllo per cassetto | Doppio controllo della temperatura per ogni cassetto |
| Visualizzazione | Display digitale della temperatura |
| Timer | Fino a 100 ore |
| Dissipazione del calore | Ventole di dissipazione |
| Potenza | 1300 W |
| Alimentazione | 230 V – 50 Hz |
| CARATTERISTICHE PRINCIPALI | |
| La cassettiera riscaldata CCMTS4 organizza il mantenimento in caldo di preparazioni diverse in due cassetti indipendenti. La configurazione orizzontale compatta permette di creare una postazione dedicata tra preparazione, impiattamento e distribuzione. | |
| I cassetti passanti consentono di caricare le vasche da un lato e prelevare le preparazioni dall'altro. Il doppio accesso facilita il passaggio dalla cucina al servizio, riducendo spostamenti, incroci e manipolazioni. | |
| La temperatura è regolabile digitalmente da 30 a 90 °C, con display e doppio controllo per ogni cassetto. L'interruttore generale e i due comandi dedicati consentono di attivare soltanto i cassetti necessari e gestire separatamente le preparazioni. | |
| Il timer fino a 100 ore offre un riferimento per monitorare i cicli di lavoro. I tempi e le temperature effettivi di mantenimento devono essere stabiliti in funzione degli alimenti e delle procedure della cucina. | |
| APPLICAZIONI | |
| Adatta a contorni, salse porzionate e piatti pronti nei ristoranti e nelle brasserie. Nei fast food aiuta a organizzare le preparazioni durante i picchi di affluenza; nel catering e negli eventi facilita la predisposizione della distribuzione. Negli hotel, nelle mense e nelle cucine collettive si integra nei servizi buffet, room service e self-service. | |
| UTILIZZO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO | |
| Collocare la cassettiera tra produzione e impiattamento, mantenendo accessibili entrambi i lati per sfruttare i cassetti passanti. Distribuire le preparazioni nelle due vasche, attivare l'interruttore generale e i cassetti necessari, quindi impostare temperatura e timer secondo le esigenze del servizio. Assegnare ogni cassetto a una preparazione aiuta a identificarla e prelevarla rapidamente durante le ore di punta. | |
| ORGANIZZAZIONE E PULIZIA | |
| Le vasche estraibili agevolano la preparazione e la pulizia quotidiana. La struttura in acciaio inox è adatta agli ambienti professionali e i comandi separati facilitano la gestione dei cassetti. Eseguire la pulizia con l'apparecchio scollegato dall'alimentazione e completamente freddo. | |
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