L'apertura di una piadineria rappresenta un'avventura appassionante nel mondo della ristorazione, offrendo ai clienti un assaggio della tradizionale cucina italiana. Un kit completo per l'apertura di una tale attività deve comprendere diversi elementi essenziali, sia per quanto riguarda la cucina sia per la sala.

Prima di tutto, è fondamentale avere un'attrezzatura di cucina professionale adatta alla preparazione delle piadine. Questo include una o più piastre per piadina. È importante selezionare piastre di alta qualità che garantiscano una distribuzione uniforme del calore.

Per il servizio, avrai bisogno di un banco frigo espositore per mostrare gli ingredienti ai clienti, permettendo loro di scegliere la composizione della loro piadina.

L'arredamento della sala può variare a seconda dello stile e del tema che si desidera dare alla piadineria, ma dovrebbe comunque includere tavoli, sedie, e un'area di attesa confortevole per i clienti.