La apertura de una piadinería representa una apasionante aventura en el mundo de la restauración, ofreciendo a los clientes el sabor de la cocina tradicional italiana. Un kit completo para abrir un negocio de este tipo debe incluir varios elementos imprescindibles, tanto para la cocina como para el salón.

En primer lugar, es imprescindible disponer de un equipamiento de cocina profesional adecuado para la preparación de piadinas. Esto incluye uno o más platos de piadina. Es importante seleccionar placas de alta calidad que aseguren una distribución uniforme del calor.

Para el servicio, necesitarás un mostrador refrigerado para mostrar los ingredientes a los clientes, permitiéndoles elegir la composición de su piadina.

El mobiliario de la sala puede variar según el estilo y la temática que se quiera darle a la tienda piadina, pero aun así debe incluir mesas, sillas y una cómoda zona de espera para los clientes.