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Friggitrice professionale a gas da banco da 10 L in acciaio inox AISI 304
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Friggitrice professionale a gas da banco in acciaio inox AISI 304 – Vasca da 10 L con fondo inclinato – Cestello Cm 21,5 x 29 x 12 h – Accensione piezoelettrica – Controllo visivo dell’accensione e della fiamma pilota – Temperatura regolabile da 0 a 190 °C – Termostato di sicurezza – Rubinetto di scarico con sicurezza – Predisposta per gas naturale, iniettori per butano inclusi – Potenza gas 6,5 kW – Cm 40 x 60 x 65 h.

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Friggitrice professionale a gas da banco da 10 L in acciaio inox AISI 304 CFG10
Ideale per Snack bar, friggitorie, fast food, ristoranti, mense e attività da asporto.
Codice EAN 3611630001342
Ingombro prodotto Cm 40 x 60 x 65 h
Peso 32 kg
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origine Francia
CARATTERISTICHE TECNICHE
Struttura Acciaio inox AISI 304
Configurazione Da banco, con una vasca
Capacità 10 L
Vasca Profonda e stampata, con fondo inclinato – Cm 23,8 x 30 x 29,2 h
Cestello Cm 21,5 x 29 x 12 h
Accensione Piezoelettrica
Controllo fiamma Controllo visivo dell'accensione e della fiamma pilota
Temperatura Regolabile da 0 a 190 °C
Sicurezza Termostato di sicurezza
Scarico Rubinetto di scarico con sicurezza
Configurazione gas Predisposta per gas naturale; iniettori per gas butano inclusi
Potenza gas 6,5 kW
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
La friggitrice CFG10 concentra frittura, sgocciolamento e scarico dell'olio in una postazione professionale da banco. La vasca da 10 L permette di organizzare produzioni a lotti durante il servizio.
La costruzione in acciaio inox AISI 304 è adatta alle cucine professionali. La vasca profonda con fondo inclinato guida l'olio verso lo scarico, facilitando le operazioni di fine servizio.
L'accensione piezoelettrica e il controllo visivo della fiamma pilota forniscono riferimenti durante l'avvio. La temperatura regolabile da 0 a 190 °C permette di adattare la cottura ai prodotti, mentre il termostato di sicurezza completa il sistema di regolazione.
Il rubinetto di scarico con sicurezza consente di organizzare il trasferimento dell'olio dopo il raffreddamento. L'apparecchio è predisposto per gas naturale e comprende gli iniettori per gas butano.
APPLICAZIONI
Indicata per patatine, nuggets, crocchette, prodotti impanati, frittelle e guarnizioni fritte. Adatta a preparazioni salate e dolci per menu snack e ristorazione tradizionale.
Si integra in snack bar, friggitorie, fast food, ristoranti, mense e attività da asporto che propongono regolarmente prodotti fritti.
USO E ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Collocare la friggitrice su una superficie stabile, in una postazione ventilata e compatibile con l'alimentazione a gas. Lasciare libero l'accesso a comandi, cestello e scarico. Controllare il livello dell'olio prima del riscaldamento e selezionare la temperatura in base al prodotto e al carico. Caricare il cestello senza sovraccaricarlo, cuocere a lotti e lasciare sgocciolare i prodotti sopra la vasca.
ORGANIZZAZIONE E PULIZIA
Lasciare raffreddare completamente l'olio prima dello scarico. Utilizzare il rubinetto per trasferirlo in un recipiente idoneo, seguendo le istruzioni del produttore. Pulire le superfici e gli elementi accessibili dopo il servizio e rispettare le procedure di sicurezza e manutenzione previste dal manuale.
*MODELLO
*Per gastronomia
*ALIMENTAZIONE
*Gas
*CARATTERISTICHE
*Con rubinetto
*TIPOLOGIA MOBILE
*Da banco
* PROFONDITA'
* Profondità cm 60
*CAPACITA' VASCA
* 1 vasca litri 10
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