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Freidora profesional de gas de sobremesa de 10 L en acero inoxidable AISI 304
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Freidora profesional de gas de sobremesa de 10 L en acero inoxidable AISI 304

CASE-CFG10
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Impuestos excluidos

Freidora profesional de gas de sobremesa en acero inoxidable AISI 304 – Cuba de 10 L con fondo inclinado – Cesta Cm 21,5 x 29 x 12 h – Encendido piezoeléctrico – Control visual del encendido y de la llama piloto – Temperatura regulable de 0 a 190 °C – Termostato de seguridad – Grifo de vaciado con seguridad – Preparada para gas natural, inyectores para butano incluidos – Potencia de gas 6,5 kW – Cm 40 x 60 x 65 h.

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Freidora profesional de gas de sobremesa de 10 L en acero inoxidable AISI 304 CFG10
Ideal para Bares, establecimientos de frituras, comida rápida, restaurantes, comedores y negocios de comida para llevar.
Código EAN 3611630001342
Medidas del producto Cm 40 x 60 x 65 h
Peso 32 kg
Garantía 12 meses
Normativa CE
Origen Francia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura Acero inoxidable AISI 304
Configuración De sobremesa, con una cuba
Capacidad 10 L
Cuba Profunda y embutida, con fondo inclinado – Cm 23,8 x 30 x 29,2 h
Cesta Cm 21,5 x 29 x 12 h
Encendido Piezoeléctrico
Control de llama Control visual del encendido y de la llama piloto
Temperatura Regulable de 0 a 190 °C
Seguridad Termostato de seguridad
Vaciado Grifo de vaciado con seguridad
Configuración de gas Preparada para gas natural; inyectores para gas butano incluidos
Potencia de gas 6,5 kW
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La freidora CFG10 reúne fritura, escurrido y vaciado del aceite en un puesto profesional de sobremesa. La cuba de 10 L permite organizar la producción por tandas durante el servicio.
La construcción en acero inoxidable AISI 304 es adecuada para cocinas profesionales. La cuba profunda con fondo inclinado conduce el aceite hacia el desagüe y facilita las operaciones al finalizar el servicio.
El encendido piezoeléctrico y el control visual de la llama piloto proporcionan referencias durante la puesta en marcha. La temperatura regulable de 0 a 190 °C permite adaptar la cocción a los productos y el termostato de seguridad complementa la regulación.
El grifo de vaciado con seguridad permite organizar el trasvase del aceite después de enfriarlo. El aparato está preparado para gas natural e incluye inyectores para butano.
APLICACIONES
Indicada para patatas fritas, nuggets, croquetas, productos empanados, buñuelos y guarniciones fritas. Adecuada para preparaciones dulces y saladas de comida rápida y restauración tradicional.
Se integra en bares, establecimientos de frituras, comida rápida, restaurantes, comedores y negocios de comida para llevar que ofrecen fritos habitualmente.
USO Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Colocar la freidora sobre una superficie estable, en un puesto ventilado y compatible con la alimentación de gas. Mantener accesibles los mandos, la cesta y el grifo. Comprobar el nivel de aceite antes de calentarlo y seleccionar la temperatura según el producto y la carga. No sobrecargar la cesta, cocinar por tandas y dejar escurrir los productos sobre la cuba.
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA
Dejar enfriar completamente el aceite antes del vaciado. Utilizar el grifo para trasladarlo a un recipiente adecuado siguiendo las instrucciones del fabricante. Limpiar las superficies y los componentes accesibles después del servicio y respetar los procedimientos de seguridad y mantenimiento del manual.
*MODELO
* Para la gastronomía
*ALIMENTACIÓN
*Gas
*CARACTERÍSTICAS
* Con grifo
*TIPO MÓVIL
* En el mostrador
* PROFUNDIDAD
* Profundidad 60 cm
* CAPACIDAD DEL TANQUE
* 1 tanque de 10 litros
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