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Friggitrice a gas - Capacità 21+21 lt - cm 80 x...

Friggitrice a gas - Capacità 21+21 lt - cm 80 x 90 x 85 h

K-ASS-LQ/FRG2V21
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Friggitrice a gas - Modello LQ/FRG2V21 - N . 2 vasche - Capacità 21+21 lt - Scambiatori di calore esterni- Vasca pulita - Dimensioni cm 80 x 90 x 85 h 

Opzioni

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Friggitrice LQ/FRG2V21
Linea con profondità Cm 90
Dimensioni prodotto Cm 80 x 90 x 85 h
Garanzia 12 mesi
Norma CE
Origini Italia
DATI GENERALI
Potenza kw 38
Vasca N.1+1
Capacità lt 21+21
Dotazione cestelli + coperchio + vasca raccogli olio 
CARATTERISTICHE GENERALI
Vasca in acciaio inossidabile AISI 304 stampata in un unico pezzo con forma a Y completamente arrotondata e trattata con vernice siliconica vulcanizzata su tutta la superficie di contatto con la camera di combustione per massima resistenza nel tempo e miglioramento termico, e ampia zona fredda dove sono raccolti i residui della cottura che vengono facilmente evacuati tramite lo scarico.
Piano stampato e dotato di un capiente invaso arrotondato per avere un’ampia zona di espansione dell’olio al fine di evitare qualsiasi traboccamento durante la cottura e la movimentazione dei cestelli. Il rubinetto di scarico dell’olio è in ottone cromato e lo scarico stesso avviene in una bacinella di acciaio completa di filtro inox AISI 304. Bruciatori tubolari in acciaio multigas, alloggiati sotto le vasche, assistiti da valvola a gas con alimentazione elettrica permettono di avere le vasche completamente pulite. 
Termostato di sicurezza 235°C e termostato di lavoro 190°C alloggiati all’ interno delle vasche e sono accuratamente protetti contro urti accidentali. Isolamento termico fra la camera di combustione e l’involucro esterno, utile all’ aumento del rendimento dello scambio calorico e al contenimento delle perdite di calore verso l’esterno.
 Valvola meccanica e termocoppia di sicurezza, che garantiscono una potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per consentire una rapida risalita in temperatura dell’olio stesso all’introduzione del carico. La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori in modo da ottenere una risposta immediata agli abbassamenti di temperatura dovuti all’ introduzione del carico.
 La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 235°C. Portina di tipo a battente con chiusura magnetica in acciaio inox AISI 304. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
*MODELLO
*Per gastronomia
*ALIMENTAZIONE
*Gas
*CARATTERISTICHE
*Con rubinetto
*TIPOLOGIA MOBILE
*Con mobile
* PROFONDITA'
* Profondità cm 90
*CAPACITA' VASCA
* 2 vasche litri 21 + 21
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