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Freidora de gas - Capacidad 21+21 lt - cm 80 x...

Freidora de gas - Capacidad 21+21 lt - cm 80 x 90 x 85 h

K-ASS-LQ/FRG2V21
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Freidora a gas - Modelo LQ/FRG2V21 - N. 2 depósitos - Capacidad 21+21 lt - Intercambiadores de calor externos - Depósito limpio - Dimensiones cm 80 x 90 x 85 h

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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Freidora LQ/FRG2V21
Línea con profundidad Cm 90
Dimensiones producto Cm 80 x 90 x 85 h
Garantía 12 meses
Estándar CE
Origen Italia
DATOS GENERALES
Energía kw 38
Depósito N.1+1
Capacidad lt 21+21
Equipo cestas + tapa + depósito de recogida de aceite
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Cuba de acero inoxidable AISI 304 moldeada en una sola pieza con forma de Y totalmente redondeada y tratada con pintura de silicona vulcanizada en toda la superficie de contacto con la cámara de combustión para una máxima resistencia en el tiempo y mejora térmica, y una amplia zona fría donde se recogen los residuos de cocción y se evacuan fácilmente por el desagüe.
Parte superior moldeada y equipada con una gran cubeta redondeada para una amplia zona de expansión del aceite que evita cualquier desbordamiento durante la cocción y la manipulación de la cesta. El grifo de vaciado del aceite es de latón cromado y el aceite se evacua a una cubeta de acero con filtro de acero inoxidable AISI 304. Los quemadores multigas tubulares de acero, alojados debajo de las cubetas, asistidos por una válvula de gas con alimentación eléctrica, permiten que las cubetas estén completamente limpias.
Termostato de seguridad 235°C y termostato de trabajo 190°C alojados en el interior de las cubas y cuidadosamente protegidos contra golpes accidentales. Aislamiento térmico entre la cámara de combustión y la carcasa exterior, útil para aumentar la eficacia del intercambio térmico y limitar las pérdidas de calor hacia el exterior.
Válvula mecánica y termopar de seguridad, que garantizan una potencia específica de aproximadamente 1,0 kW por litro de aceite, para permitir que el aceite alcance rápidamente la temperatura cuando se introduce la carga. La temperatura del aceite de cocción se controla mediante un termostato eléctrico de alta precisión que controla la electroválvula de alimentación de gas a los quemadores para obtener una respuesta inmediata a los descensos de temperatura debidos a la introducción de la carga.
La temperatura máxima de trabajo está fijada en 190° C , y un termostato de seguridad interrumpe el suministro de gas en caso de anomalías que hagan que la temperatura del gasóleo supere los 235°C. Puerta abatible de acero inoxidable con cierre magnético AISI 304. Pies de acero inoxidable regulables en altura AISI 304.
*MODELO
* Para la gastronomía
*ALIMENTACIÓN
*Gas
*CARACTERÍSTICAS
* Con grifo
*TIPO MÓVIL
* Con móvil
* PROFUNDIDAD
* Profundidad 90 cm
* CAPACIDAD DEL TANQUE
* 2 tanques 21 + 21 litros
100 Artículos

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