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Forno a convenzione e vapore - Mod.Bistrot 4T Vision - A gas - Comandi touch screen - Adatto alla panificazione e pasticceria - Capacità  teglie n.4 x cm 40 x 60/46x66 - Potenza kW 12-kcal/h 10320 - Dimensioni cm 85 x 93 x 78 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Forno a convenzione Bistrot4TVision
Dimensioni prodotto cm 85 x 93 x 78 h
Peso Kg 86
Origini Italia
Garanzia 12 mesi
Norma CE
DATI TECNICI
Capacità teglie n. 4 x cm 40 x 60/46x66
Distanza Teglie mm 81
Temperatura Max 270°C
Consumo kW 12-kcal/h 10320 
Alimentazione V400-3Ph+N+PE/50-60Hz
INFORMAZIONI
L’innovativo design definisce la fisionomia esteriore ed il carattere austero ed elegante del forno a partire dalla compattezza della struttura che riduce gli spazi d’ingombro.
Rigorose geometrie, linee decise e forme moderne disegnano il corpo dei forni; l’estetica si fa dinamismo e lucentezza nelle decorazioni del vetro (concepite con nuove tecniche per essere più resistenti e brillanti) e trasparente protezione della tecnologia del pannello comandi capacitivo
L’inox armonizza l’intera serie, e i materiali ad alta resistenza garantiscono sicurezza, solidità, igiene, notevole riduzione dei consumi energetici e maggiore durata dei componenti elettrici.
CARATTERISTICHE GENERALI
Doppio vetro basso emissivo
Sonda al cuore BakePOINT
Illuminazione interna a led
Sistema multiventola BakeAIR
Connessione USB
Isolamento termico ad alta resa
Led blu per verifica pulizia camera
Cinque velocita' di ventilazione e cottura semi-statica
Predisposizione per sonda al cuore sottovuoto BakeHIN
Nove modalita' di cottura
Blocco programmi con password
Apertura automatica del camino BakeDRY
Bruciatore premiscelato BakeFIRE
Camera di cottura con angoli arrotondati
Blocco programmi con password
Controllo automatico del clima in camera
Controllo automatico del grado di cottura e del carico di infornata
Controllo vapore in percentuale BakeSTEAM
Funzione multi-timer per cotture multiple e misteIniezione di vapore programmabile a tempoIniezione di vapore manuale
Memorizzazione, visualizzazione ed esportazione dati di cottura (haccp)
Modalità di utilizzo con programmi personalizzati
Modalità di utilizzo manuale
Modalità di utilizzo con programmi preimpostati
Preriscaldamento automatico
Programma di raffreddamento
Programmazione accensione differita
Programmazione cottura differita
Raffreddamento automatico della camera di cottura
Ricettario precaricato e online
Rilevazione automatica e segnalazione errori
Ventilazione con inversione, controllo velocita' e freno motore
Vetro interno apribile per pulizia
Display touch screen capacitivo 7" con icone
*TIPOLOGIA
*Con vapore diretto
*ALIMENTAZIONE
*Gas
*DISPLAY
*Touch screen
*CAPACITA' TEGLIE
*4 Teglie / Griglie
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