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Forno elettrico 10 Teglie GN 2/1 combinato convenzione vapore - Pannello Touch-Screen - cm 85 x 103.5 x 113 h

E-KKA-MKF1021TS
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Forno elettrico - Modello MKF1021TS - Combinato convenzione vapore - N°10 teglie GN 2/1 - Pannello touch screen - Alimentazione trifase 380/400V-3N-50Hz - Cottura semistatica+ ventilata - Temperatura +30°+270°C - Dimensioni cm 85 x 103.5 x 113 h

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Opzioni

+ ACCESSORI

 
Forno elettrico combinato convenzione Vapore  Modello:  MKF1021TS
Pannello comandi Touch Screen 
Dimensioni cm 85 x 103.5 x 113 h
Passo guide 8 cm
Dimensioni imballo cm 91 x 109 x 129.5 h
Peso Kg 140.4
Origine Italia
Garanzia  12 Mesi 
Norma CE
DATI TECNICI
Capacità 10 teglie/griglie GN 2/1 
Cottura semistatica+ventilata
Vapore Diretto con regolazione automatica attraverso touch  (10 steps)
Camera di cottura Acciaio inox AISI 304
Temperatura +30°C+270°C
Controllo temperatura  Con sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
Porta Ventilata - Con vetro ispezionabile - Apertura laterale dx
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili
N° Programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata +180°C
Preriscaldato Disponibile
Potenza elettrica Kw 27.5
Alimentazione 380/400V-3N-50Hz
Motori N°3 bidirezionali
Protezione acqua IPX5
Supporti laterali 1dx+1sx
CARATTERISTICHE TECNICHE              
Maniglia con chiusura a croce
Lavaggio automatico
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate
Presa USB
Sonda al cuore + supporto sonda
Fondo camera stampato
Bordi arrotondati
Porta reversibile con cerniera a scomparsa
Modalità di cottura multilivello
Aggiornamento dei ricettari
Regolazione della velocità di ventilazione
Aggiornamento del firmware del forno
Gestione programma HACCP
Software per gestione dell'umidità
Gestione cotture sottovuoto e DELTA T
Aggiornamento della documentazione tecnica e dei manuali presenti nel forno
Pannello TFT 7'' a colori 80 x 48
Manopola con funzione scroll e push
Tre brevetti: Airflowlogic-Humilogic-Drylogic
Raffreddamento rapido
Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
Possibilità di comandare cappa-lievitatore e mantenitore
Gestione rapida delle ricette più utilizzate
42 lingue
*TIPOLOGIA
*Con vapore diretto
*ALIMENTAZIONE
*Elettrica
*DISPLAY
*Touch screen
*CAPACITA' TEGLIE
*10 Teglie / Griglie
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