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Fermentatore lievito madre - Capacità lt 100 - cm 70 x 70 x 120 h
S-ITT-AFTC80L
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Fermentatore per lievito madre - Mod. AFTC80L - Capacità litri 100 - Temperatura di esercizio +2°/+35°C - Con display touch screen - Potenza W 1600 - Alimentazione monofase 230V 50/60 Hz - Dimensioni cm 70 x 70 x 120 h
Opzioni
+ ACCESSORI
| INFORMAZIONI PRODOTTO | |
|---|---|
| Fermentatore | AFTC80L |
| Dimensioni prodotto | cm 70 x 70 x 120 h |
| Norma | CE |
| Garanzia | 12 mesi |
| DATI TECNICI | |
|---|---|
| Alimentazione | 230V/1N/50HZ |
| Utile | 80 lt |
| Capacità vasca | 100 lt |
| Potenza | 1600 W |
| Temperatura | +2 +35°C |
| CARATTERISTICHE GENERALI | |
|---|---|
| Fermentatore automatico per lievito madre | |
| Esalta la genuinità del pane | |
| Pala miscelatrice a vista che mette in luce il processo di produzione | |
| Consente di ottenere lieviti naturali costantemente rinnovati con dosaggi controllati di acqua e farina | |
| Migliora la resistenza del pane a muffe e batteri | |
| Il monitoraggio del grado di acidità del lievito grazie al pH-metro in dotazione consente un processo di lievitazione rigoroso e lineare | |
| Calcola in tempo reale la quantità di lievito naturale all'interno della vasca e aiuta a dosare gli ingredienti in fase di inserimento | |
| Quando la produzione desiderata è dimezzata offre una configurazione dinamica attraverso la funzione mezzo carico | |
| Funzione innovativa per conservare il potere di lievitazione nelle pause festive | |
| Esclusivo programma automatico a 4 fasi - Miscelazione, Fermentazione, Intermedio (optional),Conservazione | |
| Grazie al coperchio removibile permette di accedere alla vasca senza alcuna barriera semplificando le operazioni di carico e pulizia | |
| Tecnologia di miscelazione inverter | |
| Telaio di design in acciaio inox |
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