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Cutter 2 in 1 - Sistema di cottura e refrigerazione - Mod. HOTMIXPRO CREATIVE - Capacità  contenitore litri 2 - Temperatura di cottura fino a 190°C - Temperatura di raffreddamento -24°C - Potenza W 2660 - Alimentazione monofase - Dimensioni cm 50 x 67 x 41 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Cutter 2 in 1 HM2CR
Dimensioni cm 50 x 67 x 41 h
Peso kg  47
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Temperatura da - 24°C a 190°C
Capacità 2 l
Velocità 26
Max ore lavorative continue 4
Scheda SD SI
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica totale W 2660
Velocità lame fino a 12500 rpm
Alimentazione 220V / 240V - 50Hz
Potenza di riscaldamento 800W
Potenza motore 1500 W
Potenza compressore 180W + 180W
CARATTERISTICHE
 Adatto per Pastorizzare, Tagliare a freddo , Emulsionare a freddo , Montare a freddo ,Creme, marmellate, salse, impasti, riduzioni, Caramellizzare gli zuccheri
Un gran numero di ricette possono essere realizzate semplicemente inserendo gli ingredienti nel bicchiere, programmando la macchina,e premendo il pulsante START.
Ideale per: Tagliare ,Sbattere, Spezzettare, Miscelare, Montare, Triturare, Emulsionare, Impastare, Polverizzare, Estrarre Clorofilla, Pastorizzare  (caldo-freddo), Lavorare carni in sicurezza (freddo),  Lavorare verdure senza perdita di colore (freddo),  Mantecare Gelato (freddo),  Preparare Granite (freddo), Congelare (freddo),  Raffreddare attivamente qualunque preparazione calda (freddo),  Emulsionare in ambiente refrigerato (freddo), Cucinare (caldo), ridurre (caldo), rosolare (caldo), cottura a vapore (caldo), cottura sottovuoto (caldo), stufare (caldo), candire (caldo), Arrostire (caldo), Caramellare (caldo),temperare cioccolato (caldo)
Corpo in acciaio inox
Memoria programmabile: Consente di memorizzare le proprie ricette, e trasmetterle via e-mail.
Funzione WT (Wait Temperature) che consente nel far partire il calcolo del tempo desiderato solo al raggiungimento delle temperatura impostata
Oltre 200 ricette già memorizzate su SD card
Display informativo con autodiagnosi , aggiornamento web nuovi programmi software
Quando il motore viene posto particolarmente sotto sforzo, il software decide autonomamente di fermarlo per alcuni secondi, mantenendo tutte le altre funzioni operative, per poi farlo ripartire. I tempi di stop e lavoro sono variabili dipendendo dalla temperatura effettiva, al momento dato, del motore.
Gruppo lame realizzato interamente in acciaio inossidabile.
Coltelli ricavati da un unico pezzo per una grande robustezza ed una facile pulizia.
Cuscinetti in acciaio inox Giapponese che consentono il lavaggio in lavastoviglie.
Connessioni di trasmissione in microfusione di acciaio per una lunga durata.
Pulegge in metallo per garantire la trasmissione della massima potenza, sempre.
Tutte le parti a contatto con gli alimenti, conformi alle normative vigenti, si smontano facilmente e possono essere lavate in lavastoviglie.
Accessori in dotazione : Lame, frusta per mescolare, coperchio con misurino, spatola, frusta
Norma CE
Garanzia 12 mesi
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