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Cutter con sistema di cottura - Mod. HOTMIXPRO GASTRO X - Sistema multifunzione: mixer, cutter, sistema di cottura - Capacità  contenitore litri 2 - Temperatura +24°/+190°C - Potenza W 3300 - Con turbo air motor - Alimentazione monofase - Dimensioni cm 32 x 42 x 32 h

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INFORMAZIONI PRODOTTO
Cutter HM2GX
Dimensioni cm 25.8 x 31.2 x 29.6 h
Peso 15 kg
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Temperatura da +24° a +190°C
Capacità 2 L
Velocità 26
Max ore lavorative continue 12
Scheda SD SI
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica totale W 3300
Velocità lame fino a 16000 rpm
Alimentazione 110/240V- 50/60Hz
Potenza di riscaldamento W1500
Potenza motore W 1800 "sistema motore turbo ad aria"
CARATTERISTICHE
 Adatto alla preparazione di qualsiasi ricetta, come creme, marmellate, salse, impasti, riduzioni… le alte temperature permettono perfino di caramellare lo zucchero.
Un gran numero di ricette possono essere realizzate semplicemente inserendo gli ingredienti nel bicchiere, programmando la macchina,e premendo il pulsante START.
Ideale per: tagliare, mescolare, montare, polverizzare, impastare, omogeneizzare, liquefare , frullare, chiarificare (caldo), caramellare (caldo), cucinare (caldo), arrostire (caldo), pastorizzare (caldo), ridurre (caldo), temperare il cioccolato (caldo), cucinare sottovuoto (caldo) e altro…
Corpo in acciaio inox
Memoria programmabile
Funzione WT (Wait Temperature) che consente nel far partire il calcolo del tempo desiderato solo al raggiungimento delle temperatura impostata
Consente di memorizzare le proprie ricette, e trasmetterle via e-mail.
Oltre 200 ricette già memorizzate su SD card
Display informativo con autodiagnosi , aggiornamento web nuovi programmi software
Quando il motore viene posto particolarmente sotto sforzo, il software decide autonomamente di fermarlo per alcuni secondi, mantenendo tutte le altre funzioni operative, per poi farlo ripartire. I tempi di stop e lavoro sono variabili dipendendo dalla temperatura effettiva, al momento dato, del motore.
Gruppo lame realizzato interamente in acciaio inossidabile.
Coltelli ricavati da un unico pezzo per una grande robustezza ed una facile pulizia.
Cuscinetti in acciaio inox Giapponese che consentono il lavaggio in lavastoviglie.
Connessioni di trasmissione in microfusione di acciaio per una lunga durata.
Pulegge in metallo per garantire la trasmissione della massima potenza, sempre.
Tutte le parti a contatto con gli alimenti, conformi alle normative vigenti, si smontano facilmente e possono essere lavate in lavastoviglie.
Accessori in dotazione : Lame, frusta per mescolare, coperchio con misurino, spatola, frusta
Norma CE
Garanzia 12 mesi
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