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Cutter 2 en 1 - Sistema de cocción y refrigeración - Modelo HOTMIXPRO CREATIVE - Capacidad Recipiente de 2 litros - Temperatura cocción hasta 190°C - Temperatura refrigeración -24°C - Energía W 2660 - Alimentación monofásico - Dimensiones cm 50 x 67 x 41 h

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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Cutter 2 en 1 HM2CR
Dimensiones cm 50 x 67 x 41 h
Peso 47 kg
CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES
Temperatura de - 24°C a 190°C
Capacidad 2 l
Velocidad 26
Máx. horas de trabajo continuo 4
Tarjeta SD SÍ
CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS
Energia electrica total W 2660
Velocidad de la hoja hasta 12500 rpm
Alimentación 220V / 240V - 50Hz
Energía capacidad de calentamiento 800W
Energía motor 1500 W
Energía compresor 180W + 180W
CARACTERÍSTICAS
Apto para Pasteurizar, Picar en frío , Emulsionar en frío , Batir en frío , Cremas, mermeladas, salsas, masas, reducciones, Caramelizar azúcares
Se pueden realizar un gran número de recetas simplemente colocando los ingredientes en el vaso, programando la máquina y pulsando el botón START.
Ideal para: Cortar ,Batir, Picar, Mezclar, Batir, Picar, Emulsionar, Amasar, Pulverizar, Extraer Clorofila, Pasteurizar (frío-caliente), Procesar carnes con seguridad (frío), Procesar verduras sin pérdida de color (frío), Maltear Helados (frío), Preparar Granizados (frío), Congelar (frío), Enfriar activamente cualquier preparación caliente (frío), Emulsionar en un entorno refrigerado (frío), Cocinar (caliente), Reducir (caliente), Dorar (caliente), Vaporizar (caliente), Cocinar al vacío (caliente), Guisar (caliente), Confitar (caliente), Tostar (caliente), Caramelizar (caliente),Templar chocolate (caliente)
Cuerpo de acero inoxidable
Memoria programable: le permite almacenar sus propias recetas y enviarlas por correo electrónico.
Función WT (Wait Temperature) que permite empezar a calcular el tiempo deseado sólo cuando se alcanza la temperatura programada
Más de 200 recetas ya almacenadas en la tarjeta SD
Pantalla informativa con autodiagnóstico, actualización web de nuevos programas de software
Cuando el motor se ve sometido a un esfuerzo especial, el software decide de forma autónoma pararlo durante unos segundos, manteniendo operativas todas las demás funciones, y luego vuelve a arrancarlo. I los tiempos de parada y de trabajo son variables en función de la temperatura real, en cada momento, del motor.
Unidad de cuchillas fabricada íntegramente en acero inoxidable.
Cuchillas mecanizadas de una sola pieza para una gran robustez y fácil limpieza.
Rodamientos japoneses de acero inoxidable que permiten una limpieza segura en el lavavajillas.
Conexiones de transmisión fabricadas en acero fundido de precisión para una larga vida útil.
Poleas metálicas para garantizar siempre la máxima transmisión de potencia.
Todas las piezas en contacto con los alimentos, que cumplen la normativa vigente, se desmontan fácilmente y pueden lavarse en el lavavajillas.
Accesorios incluidos : Cuchillas, batidor de varillas, tapa con vaso medidor, espátula, batidor de varillas
Estándar CE
Garantía 12 meses
100 Artículos

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